南京旅游职业学院 《饭店日语》课程教学大纲 一、 课程基本信息 课程名称：《饭店日语》 课程性质：主干课程 课程类型：专业必修课 考核方式：考试 总 学 时：72课时 周 学 时：4课时 适用对象：旅游日语专业/旅游管理（日语单招） 开课学期：第五学期 开课单位：外语系旅游日语专业 教材：《日本语场景会话》 辅助教材：《サービス日本語》ホテルスタッフ編 《宾馆饭店日语教程》 《导游日语》 二、 课程性质与基本任务 《饭店日语》是一门实用性较强的语程、 日语专业的专业的学生，毕业后很多同学将进入旅游服务行业，如何使他们尽快地完成从学生到职员的角色转换，适应社会，提供有质量的旅游服务，《饭店日语》的开设将提供有的基础保证。 三、 教学安排 《饭店日语》教学时间为一个学期，每周4个课时。安排在第五个学期。 四、 教学要求 教学目的：本课程旨在让学生掌握日本社会，各方面的基础知识、培养他们在实际生活特别是旅游工作中的会话、理解能力。 1 南京旅游职业学院 教学要求： 1、通过对各生活场面，特别是旅游中的日语会话学习，了解并掌握所必需的日语知识和语言习惯，有针对性地解决专业术语的难题。 2、培养学生积极灵活运用语言的能力，学会举一反三，并通过各种对话的练习，深入了解日本旅游文化的独特性，以便更好地掌握正确的日语表达。 3、从整体把握本课程学习的特点，不仅在语言学习领域，更要深入到文化、旅游生活领域中去，在了解语言的历史文化背景的基础上、学会多面能地运用和发挥日语的语言特色。 五、 教学方式 采取课堂讲授、提问、讨论相结合的方法。重点讲授语法、句型。 六、 教学内容： 第一课：订票、预约旅馆 懂得如何订票和预订旅馆，如何为整个行程的顺利开始奠定良好的基础。 第二课：出发 如何登机、机内会话、在懂得敬语的语言表达和待人接物的方式基础后，学习登机过程中的会话。 第三课：达到当地后的对应、处理 懂得通关等手续方面的常识、并学会组织客人进行各种手续的办理。 第四课：入住宾馆 懂得办理宾馆的入住手续，了解客人对住房的特殊要求。 第五课：饮食、菜谱 知道菜名，会向客人推荐当地特色菜，让客人了解中国的饮食文化。 第六课：购买礼物、特产 懂当地的风土人情，为客人介绍满意的土特产。 第七课：观光 在观光中获得知识、获得联系、增进交流。 第八课：娱乐、休闲 2 南京旅游职业学院 了解客人的要求、适当安排娱乐，善于通过娱乐增强交流和互谊。 第九课：交通 会问路、知道如何利用交通工具、学习看地图、讲方位。 第十课：电话 懂得询问在当地给家人打电话。 第十一课：麻烦时的处理 能够沉着冷静地处理好各种麻烦，尽量将麻烦带来的损失减少到最少。 第十二课：离店、告别 掌握离店手续的办理、和向宾馆、客人告别。给客人留下一个好印象。 七、考核方法 1、成绩评定总则 总成绩包括期末考试成绩和平时成绩两部分，比例为：50%与50%。 2、平时成绩评定 以到课率、作业完成、会话练习、回答问题、学习态度为评定标准。 3、期末考核评定 通常以闭卷的方式，卷面满分为100分，考试内容为本学期所学内容。 八、主要教学条件 实训楼。 3 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/cd73bcb0e518964bce847c8a.html