黑荞麦应该怎么吃呢？ 文章导读 \n 相信很多人都知道黑荞麦是一种比较养生的食物，而且有很多人都非常喜欢吃，下面小编就来介绍一下关于黑荞麦的吃法，你可以跟着小编介绍的这种做法去做，这样做出来的黑荞麦会非常好吃，而且黑荞麦中的营养价值很高，经常吃的话能够起到很好的养生作用，尤其是对老人来说是很好的。 材料 苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量 做法 1、苦荞麦洗净，去沙。 2、珍珠米也就是东北大米也洗净。 3、两种米混吅，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。 4、放入压力煲水开15分钟就可以。 5、普通沙褒要30分钟。 苦荞麦中医又称作“金荞麦”具有清热解毒之功效 ，市场销售也称为“黑荞麦”。尤其夏天煮粥，清内热去火。名为苦荞麦，实际口味并不苦。针对高血压，血脂高，糖尿病人，尤其疮疡肿痛之人，有很好的食疗作用。苦荞麦不同于“三角荞麦”是两种不同的品种。 黑乔麦的营养丰富，蛋白质含量为13%，脂肪含量为3%，其中油酸和亚油酸含量相当高。此外还富含维生素P、B1、B2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍，尤其微量元素铜含量居各种粮食之冠。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d846d983afaad1f34693daef5ef7ba0d4b736d53.html