食品安全检查记录表

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食品平安检查记录表

序号 食品平安防范

措施

检查情况及结

检查人



整改落实 情况



实施人

1库房物品是否离地离墙 2库房防蝇防鼠防火情况如何 3员工更衣、洗手消毒情况 4原料感官检验符合卫生要求 5是否使用不合格添加剂

6洗餐饮具、蔬、荤、水产专池专用 7厨房内、外环境整洁〔包括隔墙玻璃〕 8厨房内地面无积水、无油腻 9工作人员卫生保持情况 10食品留样记录是否齐全 11餐具消毒情况及记录 12灶面、操作台干净情况 13食品盛器生熟荤素分开情况 14洗餐饮具蔬荤、水产专池专用 15泔脚缸整洁、加盖

检查周期:每周一次检查日期:

检查人:

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本文来源:https://www.wddqw.com/doc/e266650f4731b90d6c85ec3a87c24028915f85ca.html