古人的零食“肉干” 过年啦，吃肉啦！对于古代劳动人民来说，过年就意味着有肉吃，那可是欢天喜地的头等大事。当然，在没有冰箱，物质又比较匮乏的古代，因为过年而专门宰杀的猪肉储存不了多长时间。于是，为了攒着肉，吃得更久，各地的腌肉、腊肉、风干肉、灌肠、糟肉等吃法也就应运而生，让我们充分享受着作为吃货的天然乐趣。 在魏晋，各种肉食都出现了，比如，延续至今的风味小吃一一糟肉。 但若論下酒，最受欢迎的还是要属肉干啦，简直比今天的薯片还畅销…… 古人因为肉类保存不易把肉干当零食吃也就罢了，在追求新鲜健康食物的今天，各类风味肉食仍然是春节的最佳礼品之一。这大概只能说明饮食文化最能保持长久惯性，以至于当我们走出了肉类食物贫1 / 2 __来源网络整理，仅作为学习参考 乏的时代，依然保持着遥远历史回音所决定的味蕾。 2 / 2__来源网络整理，仅作为学习参考 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f020b2584793daef5ef7ba0d4a7302768f996f64.html