酒店经营开展思路 今年是酒店取得四星级旅游饭店后经营的第二年。不管从企业形象，还是企业效益两方面来讲，都是比拟关键的一年。这一年的经营成果不但直接影响当前，而且对今后也将产生作用。因此，我们要花大力气把工作搞好。今年工作的指导思想是：树立酒店意识，视酒店为家，坚持星级标准，大力推进多元化营销，努力提高经济效益。 20xx年的经营思路是： 营业收入基本计划xxx万元，目标计划xxx万元。其中客房部基本计划xxx万元，目标计划xxx万元；ktv基本计划xxx万元，目标计划xxx万元。客房出租率争取到达xx%，平均房价争网取到达xxx元/间，同时做到对国家和社会的贡献增加，员工收入增加。 (二)、管理和经营措施。 1、树立酒店意识，建立和完善酒店内部管理制度。主要有以下六个方面：①逐级负责制；②分工负责制；③命令服从制；④目标管理制；⑤奖优罚劣制；⑥工作协调制。这几个制度的具体内容另文下达。要通过制度的建立、完善及施行，提高酒店的管理水平。 2、严格控制本钱费用，降低物耗，努力提高经济效益。 ①节约用水、电、油。仅此三项就达近55万元(： ），其中：水4万，电48万，油费3万。节能降耗是企业管理永恒的主题，这中间大有潜力可挖，特别是电费，节约的空间是比拟大的，大家要应该把酒店当成是自己的家一样去保护。 ②合理使用和保护设施设备，尽力减少维修费用。今年是酒店运行的第三个年头，随着使用时间的增加，维修费用也将随之增加。因此，合理使用和保护设施设备，不但直接决定维修费用的多少，而且决定着设施设备的使用寿命。各部门一定要落实使用责任，非正常损坏的，一律由直接责任人承当经济责任。 ③发扬艰苦奋斗的精神，尽力减少业务、办公、印刷、邮电等费用。 ④在不降低服务水准的前提下，尽力减少一次性消耗。比方客房一次××××××的控制、pa清洁用剂、布草洗涤费用的控制等，都要落实责任。 3、按照四星级酒店的服务要求，加强职业技能学习，坚持按规范服务，实现服务规范化、标准化，不断提高服务质量。一方面，酒店及各部门要组织培训，员工自身要加强学习，掌握所从事工种所需的本领，熟悉操作流程。酒店初步预计在20xx年5月1日前后将举行酒店职业技能竞赛，取得名次者，将给予奖励，而且还将优先获得酒店先进员工的评选。 4、坚持任人为贤，用好用活“用人机制”。员工表现好的，有能力的将提拔重用。 5、大力开展多元化营销。大体思想是依靠政府、借势造势；借助媒体，广示社会；科技领先，网络推广；举办活动，集中宣传；关注名人，借名扬名；提高质量，重视口碑。 6、做好硬件设施的维护保养，将完好、有效的设施设备提供给客人。一方面，使用部门要科学合理使用，做好平时保养，按规定和要求操作，责任到人；另一方面，工程部要加大力度，落实巡检、保养、修理责任，要多从客人的角度着想，要有酒店意识。严禁应付了事，粗制滥造。 7、加强安全防范，杜绝各种事故发生。保安部特别要做好防火、防盗，做到安全经营。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f07b482d2d3f5727a5e9856a561252d380eb20ff.html