古代餐饮妙联拾趣

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古代餐饮妙联拾趣

作者:晨阳

来源:《领导之友·综合版》2016年第12

对联是一字一音的中华语言独特的艺术形式,历经一千多年而不衰。那些张贴在餐馆、酒楼的对联,更是饮食文化的重要组成部分,现撷取数则流传下来的古代餐饮妙联,以飨读者。 客上天然居,居然天上客; 人过大佛寺,寺佛大过人。

这是清代时京城一家酒馆的对联,传说当年乾隆皇帝微服私访,看见京郊某小巷里有一家名叫天然居的小店,乾隆皇帝觉得店名很是别致,便进店就餐。酒菜洁净,味道也好,乾隆一高兴,便挥笔写出了上联客上天然居,居然天上客,写完后他突然把笔搁下了,没有写出下联。随行的大学士纪晓岚见状上前曰:臣有下联,可对否?乾隆皇帝点头表示同意,于是纪晓岚对曰:人过大佛寺,寺佛大过人。此联妙在上下联都是回文,很快便传遍京城,然居因此名声大噪,文人墨客来往不绝。 处处通途,何去何从?求两餐,分清正邪; 头头是道,谁宾谁主?吃一碗,各自东西。

这是古代金陵郊外一家兼营饮食的茶馆门前的对联。此联对仗工整,明白如话,引得客人纷至沓来,生意十分红火。

为名忙,为利忙,忙里偷闲,喝杯茶去; 劳心苦,劳力苦,苦中作乐,拿壶酒来。

清朝末年,广州有一家兼营酒菜的茶楼生意清淡,店主心里苦闷不已,一日恰好有一个举人进店饮酒,举人了解到店主的心情后提笔书写了此联,店主忙将其贴在门上。此联浅俗直白,但讥讽人生可谓是入木三分,因此不胫而走,自此前来品评对联的人络绎不绝,进店就餐的人也因此多了起来。 入座三杯醉者也; 出门一拱歪之乎。

古代金陵多美酒,这是城中一个酒家门前悬挂的对联。对联生动传神,活脱脱地刻画出了醉意盎然的酒客形象,联外之意是说明此店的酒好。


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爱诗爱画爱人; 赔烟赔酒赔茶。

这是古时云南大理一家名为旷怡村的酒馆门前悬挂的对联。此联文字浅显,对仗工整,清楚地表明了店主人的雅好,即免费招待来往的墨客骚人,该店因此声名远播。 刘伶借问谁家好; 李白还言此处香。

这是古代长沙一条老街上一家酒楼的对联。此联巧借酒鬼、酒仙之问答,夸奖了自家的酒,饮者纷纷前来买醉。 韩愈送穷刘伶醉酒; 江淹作赋王粲登楼。

古时的潮州城中有一家韩江酒楼,其门前的这副对联很是别致,读书人都知道韩愈是唐代的大文学家,他写的《送穷文》千古流传;刘伶是魏晋时期竹林七贤之一,是尽人皆知的酒徒;江淹是南朝的文学家,因擅长作赋而闻名于世;王粲是东汉末年建安七子之一,有名作《登楼赋》传世。这副对联妙用了四位古代名人的典故,上下联的首字连在一起是韩江尾字连在一起是酒楼,正好是这家酒楼的字号,酒樓因此名声大震。 (责编 / 刘博)


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