食品、饮用水卫生安全管理制度 食品、饮用水是人类生存的必需品，卫生安全在其中扮演着至关重要的角色。为确保食品、饮用水的卫生安全，保障公众健康，各国均制定了相应的管理制度。 食品卫生安全管理制度 食品安全管理制度包括食品生产、供应、销售等方面的规定。以下为食品卫生安全管理制度的主要内容： 食品安全生产许可证制度 生产食品必须取得相应的生产许可证，保证生产过程中的卫生安全和设备设施的符合卫生要求。许可证过期或被吊销，则该企业必须立即停止生产，并采取相应措施。 食品安全标准制度 针对不同的食品种类制定相关的食品安全标准，明确该食品的卫生指标要求、溯源要求、防护要求等。 食品配料及添加剂管理制度 该制度规定了食品所需的配料及添加剂的使用标准，禁止使用有害食品成分及添加剂。任何新增配料或添加剂均需要经过国家食品药品监督管理部门的批准。 食品生产管理制度 食品生产企业必须严格按照食品安全标准控制食品生产过程，并建立卫生管理制度。生产过程中的卫生监测应该定期进行。 食品安全检测制度 食品药品监督管理部门按照食品安全标准，对生产企业生产的食品进行衣物化检测。将食品质量监测结果及时告知企业，并公布其食品安全问题。 食品标识管理制度 食品标识必须符合国家标准，表明食品生产企业信息、食品成分、食品添加剂、质量保证等内容。 饮用水卫生安全管理制度 饮用水卫生安全管理制度包括水源地保护、水泵房管理、饮用水水质监测、水管管网管理及消费者使用等方面的规定。以下为饮用水卫生安全管理制度的主要内容： 饮用水源地保护制度 饮用水源地必须保证清洁、无污染，周围的环境也要保持良好卫生状况，避免污染源对水源地造成污染。 饮用水水质监测制度 饮用水水质监测是饮用水卫生安全的重要保障，水质监测项目包括菌群、重金属、有机物等。 饮用水水处理管理制度 确保饮用水达到饮用水卫生标准的最重要手段之一是对水进行净化、消毒等处理。水处理必须符合国家标准，保证人体健康。 饮用水管网维护制度 饮用水管网应定期清洗、消毒，以保证饮用水的卫生安全。对于发现管网出现破裂或漏水问题都要立即予以处理。 饮用水消费者安全提示制度 公共场所需要在饮用水的水龙头上方标注饮用水安全的标志，为消费者提供安全、放心的饮水条件。 结束语 食品、饮用水卫生安全管理制度的建立，首要目的是为了使得食品、饮用水的质量保证可以得到提高，使消费者更加安心、放心，促进社会稳定和繁荣。我们应该加强监管、完善管理制度，并培养权威、独立、公正、科学、透明的食品药品监管体系。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ff4ab1326aeae009581b6bd97f1922791688beed.html