专项公共营养师培训:2017年公共营养师专项练习及答案（8）

1.哪个是葡萄糖耐量因子的重要组成成分( )
　　A铁 B铬 C钙 D锰
　　答案：B
　　2. 胆汁主要是对( )进行消化和吸收。
　　A脂肪
　　B蛋白质
　　C矿物质
　　D维生素
　　答案：A
　　3. 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?( )
　　A乳及乳制品 B小虾米皮
　　C海带 D骨头汤
　　答案：D
　　4. 碳水化合物的消化，不正确的观点是( )
　　A碳水化物要消化成单糖才吸收
　　B 消化的过程就是水解的过程
　　C 胃里没有消化淀粉的酶
　　D消化从胃部开始
　　答案：D
　　5. 关于周围静脉营养的描述不正确的是( )
　　A使用的制剂一般以等渗溶液为宜
　　B难以长期单独使用以满足机体的各种需要
　　C可以24h持续不断
　　D多作为口服不足时的营养补充
　　答案：C
　　6、胃有以下主要功能，但不包括：(　)
　　A消化吸收蛋白质等大分子物质
　　B储存食物
　　C将食物与胃液混合形成食糜
　　D分泌可消化食物的胃液
　　答案：A
　　7、下列有关误胰液描述错的是( )
　　A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的
　　B胰液是弱酸性液体
　　C胰液能中和进入十二指肠的胃酸
　　D胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值
　　答案：B
　　8、老年人的基础代谢与中年人相比降低( )
　　A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%
　　答案：A
　　9、婴儿出生头围平均为( )厘米。
　　A30 B32 C34 C36
　　答案：C
　　10、新生儿的胃容量为( )毫升。
　　A20~25 B25~30 C25~50 D30~50
　　答案：C

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