国庆节的假期里,我打算学做一道菜---西红柿炒蛋,师傅嘛,就是我家的“米其林大厨”爸爸。
在爸爸的指导下,我将一个鸡蛋洗净,在碗边用力一磕,哇!只见金黄金黄的蛋黄和透明的蛋清,一股脑儿的冲出蛋壳,流进碗里,我兴奋地拿起筷子,顺着一个方向不停的搅拌,直到蛋清蛋黄融为一体;这时,爸爸递给我一个红通通的西红柿,“去蒂”、"洗净"、"切小块",在爸爸的指导下,我完成了准备工作。
终于要开始炒了,首先,爸爸告诉我一个炒菜秘诀:热锅冷油,意思是锅要烧得很热,这时倒油放菜,我用这个方法,先烧热锅子,再倒入油,然后将准备好的蛋液倒入锅中。“嗤嗤……”,就这一会儿功夫。蛋液神奇地变身为蛋饼,我赶紧用铲子将蛋饼切碎,金灿灿的炒蛋香味扑鼻,这时,我迫不及待地将西红柿倒入锅中,旁边的大厨爸爸一声惊呼:“小心!”“放心吧,爸爸。”我一边说,一边不断翻炒,接着加盐、加糖、加水、撒葱花、盖锅盖,我像一个真正的厨师一样做着这些动作。
激动人心的时刻来到了,西红柿炒蛋出锅喽!当看到自己辛勤的劳动成果能端上餐桌,我甭提多自豪了,比平时多吃两碗饭呢!
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