孕期营养保健安全知识

【#婴幼儿# 导语】十月怀胎时间并不短，在这十个月当中，孕妇要保证身体充分的营养，以便胎儿可以正常生长发育。下面是®文档大全网分享的孕期营养保健安全知识。欢迎阅读参考！

1.孕期营养保健安全知识

　　孕期第一月：0-4周

　　关键营养素：叶酸

　　食物来源：富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外，还有肝、肾、坚果、胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。

　　孕期第二月：5-8周

　　关键营养素：维生素C及维生素B6

　　食物来源：富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少。

　　孕期第三月：9-12周

　　关键营养素：维生素A

　　食物来源：富含维生素A的食物有鱼肝油、牛奶、胡萝卜、木瓜、蜂蜜、蛋类、南瓜、韭菜、番薯、菠菜、洋葱、哈密瓜等。

　　孕期第四月：13-16周

　　关键营养素：锌、碘

　　食物来源：牡蛎、海带、大豆、扁豆、麦芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。此外，富含卵磷脂、牛磺酸及多种维生素、微量元素的食物，如蛋黄、葵花子、大豆、沙丁鱼、胡桃及新鲜蔬菜、水果对胎儿的发育也起一定的作用。

　　孕期第六月：21-24周

　　关键营养素：钙、铁

　　食物来源：富含维生素B的食物有新鲜果蔬、鱼、牛奶、鸡蛋、瘦肉以及动物的肝脏等。

　　孕期第七月：25-28周

　　关键营养素：钙、铁、DHA

　　食物来源：富含DHA的食物有蜂蜜、鸡蛋、鱼、黄豆芽和冬瓜。

　　孕期第八月：29-32周

　　关键营养素：蛋白质

　　孕期第九月：33-36周

　　关键营养素：膳食纤维等多种营养

　　食物来源：主食中的杂粮面包，蔬菜中的芹菜、胡萝卜、土豆、菜花、山药、红薯等都可作为每日餐桌必备食品。另外，海产品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、铁等营养素，有利于胎宝宝的健康成长。

　　孕期第十月：37-40周

　　关键营养素：维生素B1

　　食物来源：谷类、豆类、肉类中维生素B1含量最丰富的有小米、黄豆、瘦猪肉、猪肝、鸡蛋等。

　　通过上面的讲解，相信大家对孕期营养补充有了一定的了解，我们一定要特别关注怀孕期间的女人，让她们的营养要保持永久的充足，因为那些营养不仅是孕期女人所需要的，更是肚子里的孩子所需要的。孕期营养补充很重要，大家一定要及其关注。这些都是很有用的知识哦。

2.孕期饮食安全知识

　　1、不宜高蛋白饮食：医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达9O-100克。但是，孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。

　　2、不易高糖饮食：医学家们发现，血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。

　　3、不宜高钙饮食：孕妃盲目地进行高钙饮食，大量饮用牛奶，加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症，出世后，患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损后代的颜面健美。

　　4、不宜过度咸食：有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重，多咸食。现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，食盐摄人越多，高血压病的发病率也越高。

　　5、不宜酸性饮食：孕泪在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食。然而，有关科学家研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，导致胎儿畸形发育。

　　6、不宜滥服温热补品：孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态。加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。

3.孕期孕妇营养物质需求

　　孕期营养不良，直接影响胎儿生长停滞、宫内发育迟缓，更是成年后高血压、糖尿病等的独立危险因素；也影响母体的健康。

　　一、蛋白质

　　作用：孕期胎儿、胎盘、羊水、血容量增加和母体子宫、乳腺等组织生长发育约需925g蛋白质。

　　缺乏：造成胎儿生长停滞、宫内发育迟缓，导致低出生体重、脑发育异常、畸形、先天缺陷，孕妇水肿、贫血、免疫力低下等。

　　RNI：孕早期增加5g/d，孕中期增加15g/d，孕后期增加20g/d。

　　二、脂肪

　　孕期约需3-4kg的脂肪积累，磷脂及多不饱和脂肪酸的摄入对脑及视网膜的发育至关重要；孕期脂肪摄入应占总能量的20-30%。

　　Ω-3脂肪酸在大脑细胞灰质中高达20%，视网膜中高达50%。

　　三、碳水化合物

　　因胎儿利用母体葡萄糖较多，故母体摄入糖类过少会引起tong症酸中毒。

　　四、矿物质

　　1、钙

　　作用：强健胎儿骨骼、牙齿，增加母体骨密度，强化神经传导的介质作用。

　　缺乏：母体易手足抽搐、骨质软化症（骨盆软化、变形，易难产）、妊高症、先兆子痫，婴儿烦躁、易惊、抽搐及先天性佝偻病等。月子病在很大程度上是孕期钙的透支，孕妇缺钙生下来的小孩更是严重缺钙。

　　2、镁

　　作用：构成骨骼、牙齿及细胞浆要素，有镇静作用。

　　缺乏：母体易患肾结石、癫痫，婴儿易惊、易醒、肌肉抽搐等。

　　3、铁

　　作用：合成血红蛋白、提高免疫力。

　　缺乏：影响胎儿的大脑发育，易早产和低出生体重。美国疾病控制中心(CDC)调查显示，孕早、中、晚期缺铁性贫血率分别为10%、14%、33%。

　　4、锌

　　作用：促进胎儿的生长发育，提高精子成活率。

　　缺乏：影响胎儿的器官发育、先天性畸形，婴儿免疫力低下、味觉差。尤其补钙、铁时更应补锌，因钙、铁会影响锌的吸收利用。

　　五、维生素

　　1、维生素B族

　　作用：促进正常的新陈代谢，维持中枢神经系统的发育：B1参与能量代谢，缺乏易早孕反应；B2参与DNA的合成，缺乏易胚儿生长发育迟缓；B6参与抗体和红血球的制造，缺乏易早孕反应和妊高症。

　　叶酸作用：帮助胎儿DNA合成，参与神经管的发育，促进胎盘、红细胞等生成。

　　缺乏：导致神经管畸形（无脑儿、脊椎裂）、胎盘早剥、宫内发育迟缓、早产、低出生体重、巨细胞贫血。

　　2、维生素C

　　作用：与蛋白质共同形成胶原蛋白，为结缔组织、血管、牙齿、骨骼等生长及修补的重要物质；保精维生素，可使成年男子的精子基因免受损伤；促进矿物质的吸收，改进吸收程度达85%，预防牙龈出血。

　　3、维生素A

　　作用：与胎儿的大脑及视力发育、免疫系统生成等密切相关；胡萝卜素是维生素A的前体和安全来源。

　　缺乏：导致胎儿生长缓慢和畸形，导致脑积水、无脑儿等，引起流产、早产。

　　4、维生素D

　　作用：钙磷代谢的重要调节因子。

　　缺乏：导致新生儿低钙血症、手足抽搐、牙釉质发育不全及母体骨质软化症。

　　5、维生素E

　　作用：生育酚，保护细胞膜，尤其对血红蛋白、心脏、肝脏等细胞膜的保护，预防新生儿溶血症。

　　缺乏：造成习惯性流产、早产，新生儿低出生体重、黄疸及恶性贫血。1992年，美国学者研究发现雄鼠缺乏维生素E时，其不育是永久性的，精子细胞的变性无法复原。

4.孕期孕妇必吃的食物

　　1、多吃鱼类。帮助宝宝的大脑发育做的第一件事就是多吃各种有质检保证的海产品，如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、墨鱼、青鱼。我们知道，胎儿的大脑60%是脂肪，而鱼类富含的脂肪正是胎儿大脑发育所需的脂肪。

　　2、多吃坚果。坚果是营养密度的食物之一，富含蛋白质、健康脂肪、膳食纤维、维生素E、钙。你可能会问，坚果不是热量很高的吗？是的，但是他们的热量是最健康的热量。坚果是大自然最完美的食物。孕妇可以吃核桃、瓜子等。

　　3、绿色蔬菜。蔬菜颜色鲜艳你，种类繁多，而且是胎儿最爱的食物。在有孕后期，对孕妇来说的食物并不是肉、鱼等食品，而是蔬菜。虽然只是吃蔬菜，也能够很好地为身体补充蛋白质。其中深绿色蔬菜比如菠菜、西蓝花等，都是孕妇所需维生素和矿物质的极佳来源。而且绿色蔬菜可缓解便秘，对妈妈的眼睛也很好。

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