爱莲之人,自古有之,无论是周敦颐“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,还是杨万里的“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”。文人墨客们用无尽的词语表达对荷花的赞美和喜爱。
当我诵读这些文章和诗句时,却不禁想到,难道农民伯伯当初种下莲藕的初衷就是这些?在那“四海无闲田,农夫犹饿死”的年代,估计没有几个农民有闲情逸致去欣赏那满池的荷花。他们更在乎的是那淤泥下面的莲藕,那才是他们的收成,甚至是他们赖以生存之物。
莲藕长得十分特别,一枝莲藕长的有六七节,短的有三四节,像婴儿肥嘟嘟的胳膊,外表灰褐色,切开莲藕,里面有一个个大小形状不一的孔洞,中间连着无数根细长的丝,所谓“藕断丝连”,正是如此。
莲藕可以成为各种美味佳肴。直接生吃,香脆甘甜;凉拌,清凉爽口;抑或把藕切成片状,在孔中塞满肉馅,再放到锅里油炸,就成了一口倾心的藕饼;还可以把藕磨成藕粉,健康、绿色、营养。这真是夏秋时节去暑滋补必备之物啊。
荷花虽然美丽,但毕竟只是“可远观而不可亵玩焉”,只有莲藕才更是我们应该去亲近、去赞美的生活必备之物。在这炎炎夏日,若能一边欣赏那美丽的荷花,一边品尝可口的莲藕,甚是美不胜收啊。
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