2021年公共营养师基础知识模拟试题_2016年公共营养师基础知识选择练习题（1）

1、职业道德是同人们( A )精密联系的具有职业特征的道德准则。
　　A、职业活动 B、日常生活 C、学习活动 D、饮食习惯
　　2、所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为( C )。
　　A、单纯蛋白质 B、结合蛋白质 C、半完全蛋白质 D、不完全蛋白质
　　3、蛋白质的卡价为每克( B )
　　A、4KJ B、16.7KJ C、9KCAL D、37.6KJ
　　4、成年人碘的摄入量为每天( B )
　　A、100μg B、150μg C、200μg D、250μg
　　5、 粮食和豆类混合食用，主要是考虑( D )
　　A、增加食物中磷的吸收 B、蛋白质的拮抗作用
　　C、增加非必需氨基酸含量 D、蛋白质的互补作用
　　6、成人脂肪供能比不高于总能量的( C )
　　A、20% B、25% C、30% D、35%
　　7、亚油酸为( B )系列不饱和脂肪酸。
　　A、n-3 B、n-6 C、n-9 D、n-20
　　8、膳食补钙的来源为( A )
　　A、豆类 B、绿色蔬菜 C、奶类 D、海产品
　　9、蛋白质元素组成的特点之一为含有( C )
　　A、碳 B、钙 C、氮 D、磷
　　10、体内可合成的维生素为( D )
　　A、 维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D

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