篇一:学做一道菜的作文600字
西芹炒肉丝
张兴旺
今天是星期六,哥哥、妈妈、我,我们三人在厨房里举行一次厨艺大赛。我决定做我的招牌菜西芹炒肉丝。我先从冰箱里把肉丝拿出来,接着把肉丝倒在菜篮子里浸泡、用水冲洗,开始用手搓让肉丝分散开来“舀上一点盐巴把里面的水分保留吃起来才嫩花”妈妈说:“学着点。”
时间一分一秒的过去了,肉丝准备好了,先让它去打会盹去吧,同时拿出西芹,将老了的叶子去掉,再把它一遍遍的清洗,将根也去掉。接着把它用菜刀切成很多四厘米左右长的小段,切菜时菜刀发出叮叮咚咚的声音,欢快的在厨房中演奏一曲交响乐。将西芹的叶子和根茎分别放在两个碗里,西芹的香味扑鼻而来。叶子像碧绿碧绿的翡翠。
好了准备工作完成了,应该到爆炒的时候了。先把火打着,将锅里的水汽蒸干,接着将肥肉丝挑出来榨油,肥肉虽然我不爱吃,但榨油做菜到时非常香的。再把廋肉丝放进去爆炒之后,再放一点酱油,继续爆炒炒到发红就好了。
尝一下,有点咸咸的,接着把西芹根茎先放进去炒几下,放少许盐巴;接着把西芹叶子放进去炒几下。突然发现这里面有我喜欢的颜色,有酱红的肉丝、乳白的西芹根、还有碧绿的西芹叶子。看着都秀色可餐,一道美味的佳肴快完成了。再尝尝,咸味变淡了,有一点鲜,好像还缺点什么?
“嗯”原来鸡精没放,放上鸡精后我又尝了尝,又鲜又有甜味,真好吃!
哥哥做了一道人参鸡汤,不知味道咋样,吃饭时见分晓。
中午爸爸回家了,推开门只见桌上放了几道菜。爸爸疑惑地问:“今天什么节日吗?”我和哥哥、妈妈相视一笑,我们今天厨艺大比拼,我们都想让爸爸评评那道菜最好吃。爸爸都吃一口说:“西芹炒肉丝又鲜又嫩;油焖大虾有点咸了;糖醋茄子有点酸了;人参、萝卜、鸡汤味道鲜美,鸡和萝卜炖的都很烂,入口即化。”
你们说呢,谁的最好吃啊?期待下一次厨艺大赛!
篇二:学做一道菜的作文600字
土豆红烧肉
李雨农
疫情当下,我们在家里自觉隔离,多少有点枯燥,孙老师在群里让我们在家尝试一下厨艺,想到平时总是奶奶为我们做菜,今天终于轮到我大显身手了。
我决定做我最爱的土豆烧肉,为了不让自己做砸,早上妈妈和我在网上搜索了一下做法,接着我们就行动了。
首先准备食材:土豆2个,五花肉2斤,大蒜头5个,生姜5-6片,葱花少量,八角2块。
妈妈帮我把五花肉切成小块,需要在锅里焯一下。接着锅里不放油,把肉放进去用小火炒,大约10分钟左右,终于焯出猪油了,这个过程我觉得手都酸了。这时盛出五花肉,锅里的油放入适量冰糖,炒到焦黄再放入五花肉,同时放入大蒜、生姜和八角,再倒一勺老抽,两勺生抽,翻炒片刻放入两大碗开水,盖锅盖小火炖煮40分钟。
接下来的时间,我开始切土豆,先把土豆切成小块,放水中浸泡一会。40分钟过去了,我把土豆放入锅中,再煮10分钟,就可以出锅了,锅里冒出来的阵阵香气让我充满期待,这时外婆从外面回来,说她走到楼梯就闻到了香味,对我大加赞赏。
终于,起锅的时间到了,揭开锅盖透过翻腾的雾气,我闻到了扑鼻的香味,看见了金黄的样子,油光闪闪。我激动地拿了一只漂亮的大盘子,把烧好的菜盛进盘子里,还学着奶奶的样子往上面撒了一点葱,妈妈还帮我拍了几张照片留作纪念,我趁妈妈不注意,偷偷地夹了两块放进嘴里,哇塞,这是我做的吗?太有才了!
饭点到了,第一次奶奶没进厨房做饭,我们一家人边吃边聊着,夸我的厨艺真棒!外婆还把照片发进了家族群里,大家都给我点赞,我感觉都飘起来了。最有意思的是,爸爸在我们吃完了才上桌子,吃了两块剩下的大呼不过瘾,笑死我了!
通过这次厨艺展示,我明白了奶奶每天真的不容易,做好一盘菜真的需要好多环节,我感觉这跟搞好学习一样一样的,同样需要用心每个环节,我要认真对待,多做家务,认真学习!
篇三:学做一道菜的作文600字
脆皮香蕉
王嘉妮
周日下午,我想起家人每天都要不辞辛苦地为我们准备美味的、各式各样的早饭、午饭、晚饭,就想帮一帮他们,自己也做一道菜。可到底做什么呢?我对这个问题纠结不已。忽然,我眼睛一亮,看见了柜子上果篮里的三根香蕉,于是萌发了一个想法:做脆皮香蕉!事不宜迟,我拉上妈妈到了厨房,就开工了!
首先,我准备了食材:两个鸡蛋、一袋淀粉、一袋面包糠、一瓶色拉油,还有最为重要的三根香蕉。我决定等会儿再处理香蕉,先打鸡蛋,因为如果先剥香蕉,等其它食材都处理好,那香蕉早就不新鲜了。
说干就干,我把两个鸡蛋在盘子边上敲了敲,接着一一掰开。随后,我拿出搅蛋器,快速地搅拌鸡蛋,然后往里面加入适量的淀粉,继续搅拌均匀待用。
现在就可以处理香蕉了。我把香蕉们黄黄的“外衣”脱了下来,又将每根黄中透白的香蕉平均切成了两段。
终于到了倒数第二步。我把“香蕉娃娃”放入鸡蛋液里打了个滚,再给它们全身裹满面包糠,就这样,基本的工作就结束了。
最后,妈妈帮我打开煤气灶,只见火苗“扑哧”一声窜了上来,我在平底锅里倒入适量的油,油温五六成的时候,妈妈提示我可以放入香蕉了,保持中小火,炸至两面金黄即可出锅了。
看着美味的脆皮香蕉,我迫不及待地想要拿一个尝尝,却被妈妈阻止了。只见她拿了一个保鲜袋,往袋里倒了点番茄酱,然后在顶端用牙签扎了一下,一个自制的裱花袋就做好了。裱花袋在脆皮香蕉的上方划动了几下,细细的番茄酱线条就落在了上面,让人看了顿时垂涎三尺啊。脆皮香蕉吃起来外酥内嫩,酸甜可口,美味至极。
通过这次的实践,我不仅学会了一道美味小吃,而且还体验到了劳动的快乐!
篇四:学做一道菜的作文600字
暑假里的小厨师
程天朗
今年的暑假,因为疫情反弹,我在家都呆腻了。为了给自己找点乐趣,我决定,今天由我来给家里做饭。
我做的菜是土豆丝炒胡萝卜青椒丝、牛肉炒青菜以及番茄鸡蛋汤,我觉得自己的搭配简直色香味俱全。
首先我把土豆和胡萝卜去皮,又把青椒中的芯挖出去,放入冷水中清洗后,我拿起妈妈为我买的儿童菜刀将他们都切成了丝状。就在我以为准备完毕的时候妈妈提醒我要再洗一遍,因为土豆里面有淀粉,如果不洗干净土豆就会粘在锅上,果不其然,第二次放入水中的土豆水还是浑浊不堪。准备完毕后我终于开始做饭了,先将锅烧开倒入适量的色拉油,而后将已切好的土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入锅中,一顿翻炒后,加入少量的水、盐巴和糖,大火收汁,第一道菜就出炉了。不知道你们有没有流口水呢?
第二道菜是牛肉炒青菜,这是一道扬州人都会的家常菜,我今天便来挑战一下,首先在热锅中依次放入辣椒酱,生抽和生姜片,等到小厨房充满香气时把牛肉倒进锅内,大约五分钟后,再将洗干净切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮,待到小青菜稍微变色就停火。好了,这第二道菜也大功告成了。
最后一个那自然是番茄鸡蛋汤啦。先将番茄洗净切成片状,然后在热锅里加入清水,这时放入番茄,看着番茄在锅里一点点的融化,清水也逐渐变成诱人的红色,我拿起鸡蛋对着铁锅一敲,将顺势流下的蛋液带入锅中,在锅铲的搅拌下,蛋液在锅中形成了一个个蛋花,于是这最后的汤也做好了。
虽然在我做菜的过程中手忙脚乱,有时候甚至要求助于妈妈,但是结果是好的。通过这次做菜我真是体会到做母亲的不容易,而这顿午饭也变得异常美味。
篇五:学做一道菜的作文600字
玉米炒虾仁
曹钰瑶
因为疫情严重,我们这个暑假继续宅在家里,孙老师怕我们在家呆腻,搞了一次线上展示厨艺的比赛。哈哈,真是太好了,该我大显身手的时候了。准备什么菜呢?既美味又好看,啊,对了,就炒我最喜欢吃的玉米炒虾仁。
奶奶给我买好食材:金灿灿的玉米,翠绿的豌豆,活泼乱跳的小龙虾和一根火腿肠。光看这“华丽”的外表,就让人食欲大动。走到水槽边,挽起袖子,笨拙地伸出手,刚捏起小龙虾,就看它的两个大钳子伸了过来,吓得我赶紧把虾子甩了出去。好害怕呀,我很想在试一试,可是却不敢下手。最后,还是奶奶将所有的虾头全部弄掉,好了,只见我一手捏住虾仁的尾部中间部分,转动一圈,轻轻一拉,筋就出来了,再用力一挤,一个完整的虾仁就挤出来了。剥的过程那腥臭味直接窜入我的鼻子,原来好吃的东西也有这刺鼻的气味。
剥了半天终于剥好了,清洗干净放在一边。把火腿肠切成小丁,又把另外准备好的玉米和青豆也洗干净。配料都准备好了,开始点火炒了。我先在锅里放了一点油,油热后放生姜炸出香味放虾仁,翻炒变色后放玉米、青豆,继续翻炒,加入盐和耗油,最后放火腿肠、鸡精和葱花。不一会儿,一道美味可口的玉米炒虾仁就大功告成了。闻了一下,可真香啊!
吃饭了,我用勺子挖了一勺放进嘴里,玉米的甜味,豌豆的青味,火腿肠的咸味,虾仁的鲜味混在一起,这真是人间美味呀!爸爸妈妈爷爷奶奶都夸我做的好,我心里美滋滋的“这就是劳动的快乐哈”。
玉米炒虾仁不仅好吃好看,而且营养丰富,大人小孩都爱吃,真是老少皆宜。如果你想吃,可以来我家做客哦!
篇六:学做一道菜的作文600字
鱼香肉丝
陈芯蕊
七月底,我们在家都呆腻啦!所以,我们孙老师可真善解人意!八月份,孙老师准备给我们搞点线上展示活动。
这次的线上活动的主题是彩虹班厨艺大赛,要求是要有些难度,分步骤才能做好的那种,拍出来要好看,原食材颜色要鲜艳,形状也要注意美观。我冥思苦想,从一大堆菜名里,我想到了一道美味的菜,那就是“鱼香肉丝”,它符合任何的要求。
说做就做,8月1日一大早,我就和妈妈一起去菜市场买食材,我们买了猪肉、青椒、红椒、胡萝卜、木耳、黄豆酱。那为什么没买鱼呢,其实,鱼香肉丝是不放鱼的,但是,它却有鱼香,这是怎么回事呢?我们待会儿揭晓真相。
一回到家,我就开始准备了。第一步,把胡萝卜、青椒、红椒、木耳这些蔬菜切成条。第二步,把葱切成小块,放旁边备用。第三步,把猪肉切成丝,再放入生粉,手在里面搅拌,并加入少许料酒。第四步,用黄豆酱、酱油、醋、盐、白糖把它们调成汁,刚和说到了有鱼香但没有鱼,有个美丽的传说:一天,妇女在家中做饭,因为没有鱼,而加入了做鱼的汁,丈夫吃了,赞不绝口,里面竟然有鱼的香味,后来,经过四川人不断改良,闻名中外。第五步,开中火,放入油,油进了锅里,啪啪直响,像热锅上的蚂蚁。接着,放入肉丝翻炒。第六步,然后加入刚刚调好的汁,继续翻炒。第七步,加入刚刚切好的蔬菜,开大火,继续翻炒。第八步,加入姜末,蒜末炒香。出锅了,倒入盘子里,一阵鱼香扑鼻而来,加入葱花装饰一下。
既然都做好,那就来尝尝吧,真的太美味了,鱼香肉丝真是一道颜色鲜艳,好吃到爆的一道菜!
篇七:学做一道菜的作文600字
红烧鸡爪
郁子妍
今天,我的孙老师给我们布置了一条不一样的作业,我的暑假活动来啦!这次的作业内容不一样了,是要写一篇高难度美味佳肴,可不是单单炒一个小菜哦,正好今天奶奶要做“红烧鸡爪”,我的素材有了。
上午,我看见奶奶从冰箱里拿出一袋冷冻鸡爪,接着今天的天气,先放在水池子里融化。
说来我有个毛病,那就是做菜不喜欢围围裙,感觉不能大展手脚了,不管三七二十一,赶紧做好才是。
好不容易把食材准备好了,可我最爱的动画片到了,怎么早点不放,偏偏就放在这个时间放呢?一位大厨,不能轻易的放下手中任务!只好继续手中工作,因为机不可失,时不再来嘛!
好了,现在我要切生姜了,希望我这“手残”的人不要切错了。还不错挺幸运的,竟然切得挺利索的。可是我的眼睛被生姜刺激了,竟然用那只切了生姜的手来揉眼睛,这回,辣的眼泪都流出来了,希望下次不要再发生这样的事情了。,切好生姜后,打开燃气,加热好往锅里倒油,锅一下子沸腾起来了,吓得我连连后退,可我还是被油溅到了,幸好烫的不严重。
接下来把生姜倒进油锅,只听“沙拉沙拉”的响,油锅更加疯狂了起来。哦!对了,要放大蒜了,小炒一番后,请出我们的主角鸡爪了,倒入锅中一顿翻炒,各种五颜六色的调料下锅,鸡爪换装了,白褂子换成红裙子了,锅里的小伙伴们好像在玩起了“疯狂碰碰车”。
这是奶奶在一旁急着说:“宝贝,该放水了”,当水一下锅,他们瞬间变得安静了,谁也不乱蹦了。将火调到最大,等了大概三十分钟吧,香喷喷的味道出来了。奶奶说差不多了,打开锅盖,红红的油腻腻的,看着好有食欲哦,我又要为他们铺上“白色被子”的芝麻点缀一下,完美!
一顿红烧鸡爪大餐好了,我感觉自己好厉害,不敢相信这是我自己的杰作,自己做小厨师这不错,作品挺不错,但也少不了奶奶在一旁指导,满满的成就感,你觉得我做的怎么样啊,欢迎来品尝哦!
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