做一道菜作文800字(精选5篇)

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篇一:做一道菜作文800字

干锅大虾

吕王呈

这个暑假,因为疫情,我们不能出去。我们必须要宅在家里,不能给国家添乱。今天早上妈妈带好口罩就早早的出门了,过了半天,只见妈妈回来买了一大堆菜,说一直要囤在家里,不出去了。

看着客厅的角落里堆满了像小山一样的食物,妈妈在一件一件的喷酒精消毒,然后整理放冰箱。想着妈妈真是辛苦,我要帮帮妈妈,可是妈妈说,不能让我接触。我突然看见妈妈已经喷过酒精的大虾,放在盆子里,活蹦乱跳,很是新鲜,妈妈说:“今天我们吃大虾!”

于是,我想到了爸爸上次烧的干锅大虾,很是美味,大家都很喜欢,今天我也给大家露一手,但是要向爸爸请教。于是,我跑到爸爸面前说:“爸爸,可以教我怎么烧干锅大虾吗?”“没问题,小徒弟!”爸爸爽快地答应了。说就干,我拿起装大虾的盘子,开始剪大虾须,这时,一只大虾向我挥舞着大钳子,我一边剪它的钳子一边说:“你以为你是龙虾呀!”过了好一会儿,我终于剪完了,最后再把大虾洗了一遍就好了。下面是处理土豆,我一手拿土豆一手拿削皮器,不一会儿就削好了土豆。然后把土豆切成条,再放入水中,不然土豆会发黑的。下面是处理小藕,我把小藕的皮削了,用刀切成了片就好了。最后,把青椒,香菇,洋葱,西芹都切成片。

所有的食材准备就绪,起锅烧油!开始炸大虾、土豆条、藕片了。我倒了很多油在锅里,当油直冒油花时,我便把大虾倒进锅里,只见虾壳由青变红,虾尾慢慢蜷缩起来,爸爸说这时的虾就炸好了,把大虾盛到碗里备用,接着,是炸土豆条,我把土豆条倒进油锅里,过了会儿,土豆条的颜色变透明了,我知道这是土豆炸好了。最后我是炸藕片、香菇、青椒、年糕等配菜。

炸熟所有配菜后,把剩余油倒入一个碗里,在锅里留一点点油,放入生姜、葱蒜、西芹、一勺盐一勺糖一点酱油,再放入一点豆瓣酱,在锅里翻炒,然后把所有配料放入锅里混合起来翻炒,炒着抄着,一股香味扑鼻而来,馋得我直流口水,“好了好了”爸爸连忙叫到。于是,我把干锅大虾倒入盘子里。

我刚把干锅大虾端上餐桌,妹妹就跑来了,说“哥哥,你烧好啦!让我尝一尝,好吃!”于是,我也尝了一口,哇!嫩嫩的虾肉!脆脆的虾皮!可好吃了!不信你也来我家尝一尝!

篇二:做一道菜作文800字

韭菜苔炒香干

马睿泽

6月30日,我满心欢喜地迎来了暑假,制定好了暑假的美好计划,可是人算不如天算,这美好的一切都被“德尔塔——毒株”给打破了。美好的计划就此消失了。

从那天起,我在家里除了写作业、看书,别的什么也没干,闷在家里的感觉就是从小到大最难受的一次,人都变傻了。奥运会那天,我又有了新的计划,比如,每天和爸爸、妈妈一起看一个小时的书,下午打乒乓球,一起打篮球,晚上一起看东京奥运会,给中国队加油……除了这些,我还干家务活。比如,每天中午的碗都由我来洗,二天拖一次地,一周之内整理一次自己的房间……

我今天想了一个别的家务活,那就是炒一道菜:“韭菜苔炒香干”。

我告诉爸爸今天中午的菜就由我烧,爸爸点了点头表示答应。

第一步先将韭菜苔拿出来,爸爸问我平常韭菜苔不能吃的是哪里?我回答是上面黄色像大蒜的部分,爸爸说所以就要拿剪刀剪掉。我找了个小板凳,拿着剪刀细心地剪着,三两下就全部剪完了。我以前把爸爸做这道菜的每一步都记得清清楚楚。

第二步把韭菜苔放进盆子里用水洗,先把它散开,然后从头到尾像筷子一样,按照顺序洗两次,韭菜苔舒舒服服地洗了个澡。洗完之后,把韭菜苔用刀切成长条,然后再用刀铲进一个篮子里。

第三步把冰箱里的干子拿出来,干子在冰箱里都“冻死”了,是时候让它升升温了,干子拿两片,用水冲洗一下后,用刀切成条状,切的时候要注意不能切太厚,切薄一点,还要当心不能切到手。紧接着再拍点大蒜头,弄好之后放进盆子里备用。

第四步打开燃气灶生火,等锅热一些,倒入点油,接着将韭菜苔倒入锅中,倒的时候要注意不能猛地一倒,因为这样油会溅到身上,要小心地倒。韭菜苔入锅后,用铲子翻炒,然后放入两小勺盐,再翻炒几下,等韭菜苔快炒熟了,赶紧把干子倒入进去,一起翻炒,大约快出锅时,放入大蒜头和鸡精调味,半分钟后便大功告成啦!最后装进盘子里,顿时香气扑鼻,这样一道美味佳肴就做好啦!

爸妈一起品尝着我的作品,频频点头,嘴里说:“不错!不错!孺子可教也。”继续加油!听到他们的夸赞,我的心情像浪花一样欢腾。心想:“暑假原来的美好计划虽然泡汤了,但是现在,看看奥运、看看书、听听歌、练练字、未尝不是一种快乐”。

篇三:做一道菜作文800字

蒜香蜜汁鸡腿

张思睿

新冠疫情再一次打破了我们平静的生活,原本计划八月份出去旅游的,又出不去了,只能待在家里了。宅在家里没事就学学做菜吧,上次做过干锅花菜了,这次做什么好呢?要不就做我爱吃的鸡腿吧!

一大早我和妈妈一起去超市挑选了几个肥肥的大鸡腿,回家后我把鸡腿放进凉水里泡了一会儿,是要把里面的血水泡出来,冲干净之后,又在鸡腿两面各划两刀,这样更容易入味。

然后把他们放进一个大碗里,接下来就是加调料腌制了,一勺生抽,半勺老抽,一勺蜂蜜,还要加点蒜末,剥蒜皮倒不是很难,可剥好了还要剁成碎末,感觉有点难呀,那不就是跟饺子馅一样了嘛!我正愁怎么剁呢,这么小的蒜瓣,真怕剁到手。这时,妈妈走过来说:“让我来吧,你看好了。”原来妈妈先把蒜瓣用刀压碎,然后再一起切,确实省力很多了。做什么事都是有方法的呢!

把剁好的蒜末倒入碗里,再加上黑胡椒粉和少量的盐,抓拌均匀,腌制半小时以上,时间长一点口感会更好。

到时间了,我迫不及待地去看看我的鸡腿变成什么样了,接下来在锅里加入少许油,把鸡腿放进去,顿时锅里“噼里啪啦”炸了起来,我赶紧躲远了,防止被炸到,等油不炸了,我才敢靠近。帮鸡腿们翻下身,多翻几遍,等两面焦黄后,倒入之前腌鸡腿的酱汁,再倒入一杯啤酒,就可以盖上锅盖了,等待二十分钟。我还在想,加了啤酒,会好吃吗?会不会把我吃醉啊?锅里“咕嘟咕嘟”地翻滚着,一股股香气扑面而来,哇,这也太香了吧!我的味觉告诉我,这肯定很好吃,不知不觉,口水都要流出来了!

二十分钟到了,现在可不是吃鸡腿的时候,还得大火收汁,又过去了一会儿,等汤汁变浓稠了,蒜香蜜汁鸡腿就完成了。可惜的是家里没有芝麻了,如果有,那就色香味俱全了,拍照也是美美的了。但又不想再费时间去买了,就将就着吃吧。

我尝了一口,哇塞,太好吃了吧!果然不出我所料,我的鼻子是不会骗我的,妈妈和妹妹也觉得我做的好吃,说不定我将来还是个大厨呢。

蒜香蜜汁鸡腿圆满成功,下次再学个难度大点的,我要做的更好!

篇四:做一道菜作文800字

人参鸡汤

王嘉庭

炎热的夏天还有一个月才能开学呢,十分想念在老师的带领下和同学们在一起的生活。这不念叨啥马上就实现了,今天孙老师为了给同学们假期加点料,老师让同学们在家里举行厨艺大比拼。真是期待啊!

一大早我就和妈妈商量:“我们做人参鸡汤吧。”这道菜又简单又有内涵。

既然是厨艺大赛那就亲自动手吧,从原材料开始吧。首先我们的准备食材和调料,我拿起家里的削皮刀小心谨慎的给萝卜削皮。为什么要小萝卜呢?悄悄的告诉你吧,所谓的“人参”就是萝卜。我小心翼翼的把外皮削去以后,露出里面像汉白玉一样的萝卜肉来,然后再小心的把它切片,我的刀工不是太好,切出来的片有的大有的小,有的长有的短,总算切完了把它放到盘子里,看上去就像形状各异的玉石散落在盘子里漂亮极了。

然后就应该我们的主角登场了,我从冰箱里拿出奶奶养了三年的杀好的草鸡。倒在盆中清洗一下;接下来把几瓢冷水放到电磁炉锅里,打开电源将水烧开,这时冻鸡也融化的差不多了。把鸡肉放入电磁炉锅里,用筷子轻轻的搅拌,我问妈妈“为什么要搅拌”妈妈说:“这样可以吧冻鸡块里的血给弄出来。”煮几分钟后连锅端到水池边用清水清洗。洗干净后放菜篮子里备用,我看看菜篮子小声的对鸡子说:“你就在篮子里再睡一会吧。”

我马上系上围裙、拿起锅,打开火等锅里的水没有了就可以放油了。拧开油壶盖把油倒进锅里,立马就有滋滋地声音发出,加上少许生姜,然后把鸡块倒入锅里来回翻炒,期间锅里的油花飞溅,锅边的高温熏的人难过,在这炎热的夏天里烧菜真不容易啊。还好锅里慢慢传出肌肉的香味,心里别提多滋润了。之后加入水把火调小,用温火炖上半个小时,再把放在盘子里睡觉的萝卜片放进锅里,再切点葱放进去。炖上一会,满厨房都是炖鸡的香味,舀一小勺尝一口美味极了。差一点连舌头都给吞了。

中午,爸爸回家推开大门,看见桌上有四道菜,有我做的“人参”鸡汤,还有弟弟做的西芹炒肉丝,妈妈做的油焖大虾、糖醋茄子。爸爸惊奇的问:“今天是什么好日子啊?”

“厨艺大赛啊,难道你忘了?”今天真有意思啊,不但可以和同学们比拼厨艺,还可以和妈妈比。真是太兴奋了。

篇五:做一道菜作文800字

梅干菜扣肉加糖醋排骨

程乔旭

今天,我们班级群里举行了一场“彩虹班厨艺大赛”的活动,大家都踊跃报名,我也让妈妈在群里报名。

我们商量了一下,准备做我擅长的糖醋排骨和具有挑战性的梅干菜扣肉这两道菜。

我们先准备好食材,拿出一块肥瘦相间的五花肉,妈妈说只有这样的肉,做出的梅干菜扣肉才好吃。乔奶奶晾晒的梅干菜也是这道菜的另一位主角,我拿起来闻一闻,有一股特殊的味道。妈妈说:“好的梅干菜菜干要经过三蒸三晒,多次经过阳光的洗礼才变得越来越有味道。”我先把五花肉放到水盆里清洗,再放到冷水里汆一下,在汆的过程中要同时放入去腥三剑客“葱、姜、料酒”,看肉在水里上上下下好像在洗一把舒服的澡。过了一会,我把它用漏勺捞出来放到盘子里。妈妈这时候拿来牙签给我,让我给它“打打针”,等会好入味。

接着进入关键的调味环节,我先拿起老抽给它全面抹一下,然后放入生抽、耗油、八角、糖、料酒,让它在里面吸吸味。10分钟以后,我起锅放入色拉油,当油锅有小细泡时立即放入五花肉盖上锅盖,这个是妈妈交给我的方法,这样做可以避免蹦起的油花伤到自己。我听锅里噼里啪啦的响声,像小鞭炮一样,过一会响声逐渐变小,我打开锅盖,让它翻个身,几个面都要炸到。看到颜色变深,我知道成了,出锅放到砧板上把它切成片,再把肉片整齐地放到圆碗里,最后把梅干菜放上去,倒入剩余的酱汁,上笼蒸半个小时就成功啦!

在蒸的过程中,我准备起另外一道菜糖醋排骨,首先也是给它们洗个澡,去除杂质,再起锅放油,这里在放油的时候要一起放入冰糖,这步炒糖色很关键,火头不能大。我记得第一次做的时候火大了,做出来的不是糖醋排骨而是苦醋排骨,然后放入排骨,让它和糖油充分的搅拌,当排骨微微变色的时候,放入水和调料。调料有去腥三剑客、生抽、耗油,让它们一起闷上1个小时,当筷子能插入排骨时就可以开大火收汁了,这时放上一点醋和糖,让它的味道更香。

当这两道菜端上饭桌时,妹妹已经馋了很久了,嚷嚷道:“让我尝尝。”我赶紧叫爸爸、妈妈一起来品尝,爸爸尝了以后竖起大拇指,妈妈也说:“烧的好吃,色香味俱全。”馋嘴的妹妹也给我鼓起掌来,我听了以后心里像吃了蜜一样甜,刚才的疲劳感烟消云散。

我真喜欢这样的活动,让我们体会到烧饭的辛苦,也体会到辛苦的劳作获得大家认可时的喜悦,真想再来一次呀!

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