中考早餐吃什么最好-2017中考早餐食谱推荐:中式鸡蛋卷

副标题:2017中考早餐食谱推荐:中式鸡蛋卷

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  原料
  主料:小麦面粉1000克
  辅料:杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克
  调料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克


高考早餐食谱:中式鸡蛋卷 alt=2014高考早餐食谱:中式鸡蛋卷 src="/static/wddqxz/img/default/default.png" data-src="http://file.xdf.cn/uploads/140513/569_140513170402bbOzasGtPwO7iikU.jpg" width=316 height=218>


  做法
  第一步:3只鸡蛋打入碗里,按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料,这里我用了3只鸡蛋,所以呢,就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐,然后,打散。
  第二步:准备一个平底不粘锅,有我用的这种方形的锅,要是没有的话,普通的圆形锅也行,中火加热,然后,倒上一点油,晃动锅子使锅底都沾上油(或者用铲子来把油抹匀一层也行)
  第三步:把打散的蛋液,倒入1/4在锅里。
  第四步:晃动锅子,使得锅底铺满蛋液。
  第五步:锅里的蛋液表面将凝未凝的时候,用一双筷子,从锅子的顶端开始,朝着自己胸前的方向,把蛋皮卷起来,成一个圆柱形。
  第六步:把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端,然后,把碗里的蛋液再倒入锅里(比第一次倒入的要稍微少一些),然后,还是晃动锅子,让蛋液铺满空出来的锅底。
  第七步:然后,再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始,朝着自己胸前的方向卷,卷起来之后,再推向锅子的顶端,再倒入一些蛋液,再铺满锅底,再卷起…… 嗯,其实,也就是说,在这一步,就一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作,直到最后把所有的蛋液都用完,蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。   第八步:把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。
  第九步:切成小段,摆盘就好啦。很简单是不是?千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了,其实仔细想想,就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已。

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