1.钙的生理功能有哪些( BD )
A.抗氧化作用 B.构成骨骼和牙齿 C.参与甲状腺素合成 D.参与血凝过程 E.维持正常视觉
2.对酸稳定的维生素有:( ABCD )
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.烟酸 E.维生素D
3.对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是( ABCDE )
A.含量10%~20% B.生物学价值高 C.含人体需要的各类必需氨基酸 D.构成模式与合成人体蛋白质的模式相近 E. 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白
4.以下关于脂肪酸的叙述,错误的是:( BC )
A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B.脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高,碳链越短,其熔点也越高
C.氢化脂肪酸是不饱和脂肪酸 D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 E.EFA为PUFA
5.衡量机体维生素B1营养状况常用的实验室检查方法有( ACDE )
A. 细胞胞内转酮醇酶活性测定 B. 红细胞硫胺素含量
正在阅读:
2017年三级公共营养师考试巩固练习1007-30
2019年北京市顺义区卫生健康委招聘事业单位工作人员公告【27人】11-13
2019年上海闵行中等职业学校公共基础课学业水平考试时间公布02-13
初一上册语文第一次月考作文,初一叙事作文:我第一次独自旅行_1000字05-06
2023河北省秦皇岛市应急管理部北戴河康复院招聘医疗人员2人公告09-23
2020年甘肃商务英语成绩查询入口及成绩验证服务入口【BEC初级+中级+高级】09-23
2017上半年山西翻译资格考试报名网站:www.cpta.com.cn10-28
2023年内蒙古HSK汉语水平考试成绩查询时间及入口【网络考后2周纸笔考后1月】02-01
英语阅读文章带翻译03-21