1.道德是社会中各种关系行为规范的总和,这种规范是靠( )来维持的。
A.社会舆论 B.传统习惯 C.教育 D.内心信念 E.法律
答案:ABCD
2.职业道德是在人们从事职业活动过程时形成的是一种( )的约束机制。
A.内在的 B.强制执行 C.非强制执行的 D.法律要求的 E.外在的
答案:AC
3.下列对胃表述不正确的是( )。
A.胃有容纳食物的作用
B.胃具有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用
C.胃不可以吸收部分营养素
D.胃可以吸收部分营养素
E.胃能够吸收脂肪、蛋白质等营养素
答案:CE
4.下列对肝的表述不正确的有( )。
A.肝是人体中的消化道
B.肝由几十万个结构相同的肝小叶组成
C.肝细胞是肝的最基本的功能单位
D.肝小叶是肝的最基本功能单位
E.成年人的肝重约1500g
答案:AC
5.血细胞包括( )。
A.红细胞 B.白细胞 C.血浆 D.血小板 E.抗凝剂
答案:ABD
6.下列哪些物质是富含镁的物质( )。
A.糙粮 B.发菜 C.绿叶蔬菜 D.坚果 E.黑米
答案:ACDE
7.关于含VB2的食物下列说法正确的有( )。
A.动物性食品含量高,动物内脏含量多,其次是蛋类奶类
B.大豆和各种绿叶蔬菜也含有VB2,且有的蔬菜含量甚至比蛋类高
C.牛乳的含量比金针菜高
D.绿叶蔬菜含量比瓜茄类高
E.牛乳的含量比花菜高
答案:AD
8.婴儿的能量需求包括
A.基础代谢 B.体力活动 C.食物的特殊动力作用 D.能量的储存 E.生长发育
答案:ABCDE
9.婴儿的辅助添加食品必需符合以下原则( )。
A.减轻母亲的负担 B.满足婴儿的营养需求
C.学习吃食物,为断奶作准备 D.适应婴儿消化系统以及心理发育的需要
E.培养良好的饮食习惯
答案:BCDE
10.预防黄曲霉中毒的方法有( )。
A.食用前用水浸泡 B.防霉
C.经常性进行食品卫生检测 D.使用合理的烹调方法
E.去毒
答案:BCE
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