三级公共营养师技能考试题:三级公共营养师考试巩固试题17

副标题:三级公共营养师考试巩固试题17

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  1、下列营养素中,在体内不具有节约蛋白质作用的是( )。
  A、淀粉
  B、脂肪
  C、葡萄糖
  D、膳食纤维
  2、母乳中碳水化合物的主要形式是( )。
  A、葡萄糖
  B、半乳糖
  C、乳糖
  D、糖原
  3、根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )为宜。
  A、1-2倍
  B、1/3-1/2倍
  C、10倍以下
  D、1/2-1倍
  4、与非妊娠妇女相比,妊娠期妇女血浆容积及红细胞数量增加分别为( )。
  A、30-40%, 10-15%
  B、50-60%, 20-25%
  C、45-50%, 15-20%
  D、60-70%, 25-30%
  5、不同产能营养素其食物热效应不等,其中以( )特别高。
  A、蛋白质
  B、淀粉
  C、脂肪
  D、蔗糖
  6、母乳喂养儿应在出生2-4周后补充( )和多晒太阳。
  A、维生素A
  B、维生素B
  C、维生素C
  D、维生素D
  7、由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加,可导致妊娠期妇女尿中( )排出量增加。
  A、葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、碘
  B、葡萄糖、钙、水溶性维生素
  C、氨基酸、水溶性维生素、碘、钙
  D、葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁
  8、下列关于婴儿辅食添加的做法,正确的是( )。
  A、4-5月龄,可适当添加米粉、菜泥、馒头、肉末等
  B、4-5月龄,可适当添加米糊、果菜泥、蛋黄、鱼泥等
  C、4-5月龄,可适当添加饼干、面条、果菜泥、肉糜等
  D、4-5月龄,可适当添加稀粥、面包、馒头、碎菜肉末等
  9、精白米面中所用的主要强化剂有( )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
  A、维生素B1、B2
  B、维生素D
  C、维生素C
  D、维生素K
  10、化学性砷中毒的特效解毒剂是( )。
  A、亚硝酸盐
  B、美兰
  C、二疏基丙磺酸钠、二疏基丙醇
  D、高锰酸钾
  参考答案:
  1、D 2、C 3、B 4、C 5、A 6、D 7、A 8、B 9、A 10、C

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