饮料变变变 一、教学目标 1、了解食品安全的相关知识 2、知道饮料的制作方法和其对身体健康的影响 3、利用化学材料尝试制作饮料 二、教学重点与难点 教学重点：了解饮料的制作方法 教学难点：根据饮料的特点与视频讲解，思考饮料的制作方法 三、教学准备 教师用 洗瓶、烧杯、小勺子、小瓶子、搅拌棒 酸、小苏打 学生用/每组 烧杯、小勺子、小瓶子、搅拌棒 备注 器材 试剂 白醋、小苏打、色素、香精、柠檬白醋、小苏打、色素、香精、柠檬酸、小苏打 注：试剂和器材多备2组 四、教学过程 （一）回顾 回顾上次课所学知识，（1-2个学生回答），教师总结 （二）情境引入 播放视频《宝宝巴士》，老师提问视频中的皮皮为什么会突然生病，原来是皮皮一直爱喝饮料，不喝水的缘故。小朋友们有没有和皮皮一样，爱喝饮料呢？最后小医生告诉皮皮想要恢复健康，只要每天坚持喝水就可以了，皮皮由于不想生病吃药，于是就开始喝水，最后恢复了健康。小朋友们看过这个视频之后，以后在怎么做呢？对，要少喝饮料，多喝水。我们今天的实验，就是要来探索饮料对我们身体具体会造成怎样的危害呢。 （三）实验内容 1、饮料的特点 小朋友们基本上都喝过饮料，那么你们喝的饮料，一般都具有怎样的特点 呢？（幼儿回答）有颜色、香味、气泡。老师出示一瓶饮料，学生观察，说出特点。（观察一件事物的时候，提示学生利用观察的方法，眼睛看、手摸、鼻子闻、耳朵听）不同饮料有不同的特点，此处出示的饮料定位碳酸饮料。小朋友们，这些饮料的特点都是怎么来的呢？是不是我们喝的橙汁就是由橙子榨汁做成的呢？肯定不是，因为一个橙子一般都要好几块钱，一个橙子榨出的汁水只有一口橙汁而已，那么一大瓶橙汁肯定需要很多个橙子榨汁才行，这样算的话，榨出一瓶橙汁就需要花费好几十元，但外面卖的橙汁饮料仅仅只需要3块钱左右，这是为什么呢？原来橙汁饮料里面加入的并不是真的橙汁，而是加了有橙汁香味的香精，这就是橙汁饮料香味的来源，那颜色呢？也是加入了橙汁颜色的色素，小朋友们，香精和色素这些东西好不好呢？明显是不好的，对我们的身体健康有坏处。像芬达橙汁饮料，里面还有气泡，这个气泡怎么产生的？下面我们来通过实验来得出这个结论。 2、饮料中的气泡 在科学里的化学中，有一些化学物质相遇会产生奇特的现象，接下来小朋友们观看视频《神奇的化学反应》，视频中展现了一些小的神奇化学现象，根据视频中的现象，小朋友们能否联想到饮料中的气泡来源呢？刚刚视频中播放了一个实验，在加了水的瓶中加入了一个东西，瓶口套上了一个气球，气球就变大了，这说明说明说明呢？说明有气体产生，那么饮料中的气是不是和这个实验有关系呢？小朋友们来猜想一下吧，饮料中为啥会有那么多的气？（幼儿猜想）原来饮料中的气都是由于加入饮料中的化学试剂在瓶子的内部产生的大量气体，然后被封闭的瓶子压缩在瓶子的内部，所以一打开瓶子，就会听到大量气体喷出来的声音。 学生实验：产生气体的实验小朋友们做过么？你们的材料中有两包东西，一包是白醋，一包是小苏打，都是我们厨房中用到的东西，这两种试剂相遇会怎么样呢？小朋友们来试一试吧。 实验过程：把白醋加入到烧杯中，再用小勺子加小苏打，观察现象，发现产生了大量的气泡，这就说明小苏打和白醋会产生大量的气。 3、碳酸饮料的危害 前面我们都知道了碳酸饮料的特点是怎么来的，小朋友们的爸爸妈妈应该也经常告诫你们饮料不能经常喝，否则会对身体造成伤害。小朋友们能说出来具体会造成哪些伤害么？（学生回答）小朋友们都说出了其中的一些危害，接下来让我们看一段视频来更加具体的了解一下吧。播放《儿童公益剧》，从视频中我们可以得到这样的信息：碳酸饮料里面具有的磷酸会腐蚀骨头，导致骨质疏松，容易骨折；合成色素含有致癌物；碳酸饮料会腐蚀牙釉质，易患龋齿；含有的咖啡 因会影响儿童睡眠······而且有些不良商家在很脏的环境来生产饮料，小朋友们可以看一看这些黑作坊（PPT展示图片），是不是很恶心呢？碳酸饮料的危害这么大，小朋友们切勿因为味道好而喝这些哟。 4、自制碳酸饮料 小朋友们听了这么久，下面就需要我们来动手制作碳酸饮料拉，不过在制作之前， 给你们看看老师所制作的碳酸饮料（拿出提前做好的碳酸饮料），小朋友们观察一下，你们能分辨出老师所做的饮料和外面商店卖的饮料有什么不同么？（幼儿观察并回答），老师做的饮料，从外观上，颜色、气泡和商店里卖的几乎一模一样，然后打开盖子，发现也有气体喷出的声音，也有水果的香味。因此如果不尝一口的话，几乎分辨不出来，但是小朋友们记住不能尝哟，因为碳酸饮料对我们的身体不好，而且老师制作的时候，用到的材料也不干净，比如水，还是从洗手间接的水呢。小朋友们猜一猜，老师制作一瓶这样的饮料花费多少钱？整个成本算下来，几乎只花费了一毛钱，是不是很便宜呢？如果老师是一个坏人的话，就会拿着这瓶饮料去卖，卖给你们3元一瓶，你们喝了也不会知道对你们身体不好，但是老师肯定不会这样做，只有刚刚那个黑作坊的坏人才会这么干，所以为了健康，一定要少买饮料喝哟。接下来的时间，就让小朋友们来制作一瓶饮料吧。 实验过程：老师帮幼儿在小瓶子中加入适量的水；幼儿自己用小勺子往瓶中加入柠檬酸，然后盖上盖子，轻轻摇晃，使其溶解；打开盖子，往瓶子里面加入色素和香精，轻轻摇晃；用小勺子在盖子里面加入小苏打，然后快速的盖上盖子并且拧紧，轻轻摇晃。小苏打和柠檬酸此时就会在小瓶子里面发生反应生成大量的气体，此时如果捏一下瓶子，发现瓶子涨的很鼓。 饮料做好了，小朋友们现在来打开，看一看、听一听、闻一闻，但是不能尝哟，看看自己做的饮料是不是和买的饮料一样呢。 小朋友们做出的饮料成本很低，你们仔细想一想，如果直接购买一瓶饮料，我们将会花费很多的钱，而且花钱买到的东西还对我们身体不好，所以以后要尽量避免喝饮料哟，渴了多喝白开水，对身体是最棒的，回家后，把今天的发现讲给爸爸妈妈听，也和爸爸妈妈说，少买饮料哟。 五、课后总结： 学生回顾 教师总结 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/03016a77fac75fbfc77da26925c52cc58bd690e7.html