辣八仙又名辣八鲜。是由七种海味与一位山珍进行绝妙搭配，加之川菜中特有的香料，辅以红油滚烫的做法，精心制作而成。 这道佳肴的灵感来自于古代民间传说中的蓬莱八仙。山东蓬莱临海，海产种类丰富，景色妖娆动人。在蓬莱，以海鲜为食材的菜肴层出不穷，而民间又有蓬莱八仙的传说。仙与鲜谐音，于是，蓬莱海鲜与蓬莱八仙产生了奇妙的联想和喻意。 辣八仙的材料分别是，海蟹、扇贝、鱿鱼、海虹、花蛤、蛏子、海螺、平菇，这八种。她们分别代表了八位神仙。其中平菇对应着八仙中的何仙姑，因为平菇作为八味食材中唯一的山珍正互应着何仙姑是八仙中唯一的女性，并且两者谐音。 兜约从山东精选海鲜原材料运送至上海，配上我们独创秘制的香料配方，再经过兜约大师的匠心烹调，让这些食材幻化成蓬莱八仙，融于舌尖，在味蕾上各显神通，让食客们品尝后欲罢不能，回味无穷。只要尝一口这辣八仙，就是升天入海，快活人间。 正所谓，八珍玉食，雕蚶镂蛤。非兜约辣八仙莫属 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/09bd5e365aeef8c75fbfc77da26925c52dc59158.html