厨房美食菜谱：豆酱香扁豆的做法 放暑假了，小家伙天天跟我混 白天混店里 晚上混家里 烧个菜还跟屁在身边 看小子爱帮忙的热情劲超高 我也会找点事情让他帮帮忙 好比今天的这个摘豆筋一样 能帮就让他帮一下 用小子的话：“我不要妈妈太辛苦。” 小子的贴心是一直一直有滴 这也让我下厨的动力越来越足了 送上今天的豆酱香豆先 呵呵呵今天的扁豆炒的香 它更深层次的味儿呢更加香 食材 主料： 扁豆250g 油适量 盐适量 豆酱适量 尖椒适量 步骤 1.备好所用材料，扁豆，尖椒，豆酱。 2.摘去扁豆的豆筋。 3.热锅加油，下处理好的扁豆。 4.炒至扁豆变色出香，加入适量清水。 5.煮至扁豆收汁，加入适量尖辣提味。 6.再加适量豆酱拌炒。 7.最后再加适量细盐拌炒至均匀挂味。 8.最后出锅前加适量鸡精即可。 小贴士：扁豆也是易熟的食材，在炒制的时候，要注意火候。再者就是先炒熟再下调料。更好的让扁豆外表吸附调料，而不是吸收调料。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ea5f59a287868762caaedd3383c4bb4cf7ecb700.html