古贝春“白板”酒的由来 古贝春是中国白酒的一种，也是四川省著名的名优白酒之一。而古贝春的原名叫“白板酒”，它的由来可以追溯到清朝乾隆年间。据史书记载，乾隆皇帝巡游四川之时路过了位于罗江县的括苍龙山。当时，皇帝巡游御酒不可或缺，因此大臣们在行程过程中需要及时去寻找适合的白酒。终于，大臣们在括苍龙山下的一个农家酒坊找到了一种接受皇帝检验的高质量白酒。皇帝品尝之后赞不绝口，称这款白酒为“白板酒”。 “白板酒”之所以被称作“白板”，是因为当时的酿酒工艺相对较简单，农家酿酒师傅们用竹竿把窖池内的酒糟搅拌匀，然后在酒糟上放上一块白色的竹板，以便观察窖池内酒液的浓度。如果白板上的酒渣变成了清酒色，说明窖池内的酒液已经酿成了。这种白酒就被称为“白板酒”。 随着时间的推移和传承，古贝春的酿造工艺不断改进，酿酒师傅们用竹板改为用竹竿搅拌，提高了搅拌的频率和效果，使酒液更为浓郁，提高了酒的品质。酿酒师傅们还加入了一些新的发酵剂和酿造技术，使古贝春的酒体更加清澈透亮，酒香更加浓郁。 古贝春的特点是色泽清澈透亮，香气纯正浓郁，口感醇厚细腻。酒液中富含多种氨基酸等有益于人体健康的物质，能够促进新陈代谢和补充体力。古贝春还有降脂抗衰老的功效，被誉为“长寿酒”。 古贝春的酿造工艺非常讲究，选择地域特定的优质高粱和优质水源作为原料，经过多道工序的发酵、蒸馏和窖藏等步骤，才能酿造出古贝春的独特风味。在酿造过程中，酒坛子内的温度和湿度也需要严格控制，以保证酒液的品质和口感。 古贝春的酒精度在42度左右，比较适合中国人的饮用习惯。它既可以直接饮用，也可以加入茶或者其他饮料中调制成各种鸡尾酒。在宴请客人、庆祝和聚会等场合，古贝春常常被用作犒赏和款待的佳品。 古贝春在国内外享有很高的声誉和知名度，曾多次获得国内外的白酒评比奖项。古贝春也逐渐走出国门，成为中国优秀的名优白酒之一。 古贝春原名“白板酒”的由来可以追溯到清朝乾隆年间，当时的精湛酿造工艺和独特的搅拌方式赢得了皇帝的青睐和赞誉。经过数百年的传承和改良，古贝春如今已成为一种享誉中外的优质白酒，代表着四川白酒的酿造技艺和传统文化。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0dc63251270c844769eae009581b6bd97e19bc77.html