清明果 大班 社会 健康 活动目标 了解清明节的传统节日风俗，传承传统习俗制作清明果。 锻炼动手能力，体验制作美食的乐趣。 活动准备 经验准备：知道清明节的来历及习俗（扫墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等）、有过包饺子的经验。 课件准备：清明习俗图片、清明果图片，清明果制作视频、清明果制作步骤图、背景音乐。 材料准备：每组一份青面团、肉馅（或其他馅料）、柚子叶若干、一个大盘子。 活动过程 与幼儿谈话回顾清明节习俗，激发课堂兴趣。 ——再过几天就是清明节了，你们知道清明节的习俗吗？ 小结：清明节的习俗有扫墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等。 教师讲述故事，引导幼儿了解清明节吃清明果的由来。 ——小朋友现在知道了清明节的习俗，那你们知道为什么清明节要吃清明果吗？ 播放邀请函，以奇奇邀请小朋友参加清明果展，激发幼儿兴趣，感受清明果造型的多样性。 —— 原来清明果习俗是这样流传下来的，你们知道清明果都有什么造型吗？ 1.老师播放邀请函。 —— 老师收到一份邀请函，是宝宝巴士的奇奇邀请我们去参加清明果展会，我们一起去看看吧！ 2.播放各种清明果图片，感受清明果造型的多样性。 —— 清明果都是什么颜色的？清明果的造型有哪些？你最喜欢哪一种？ 播放清明果制作的视频，引导幼儿初步了解清明果的制作步骤。—— 今天老师带来了一个视频，视频里就藏着制作清明果的小秘密。我们一起来看看！ —— 制作清明果有哪些步骤？ 小结：清明果的制作步骤有：和肉馅→用鼠曲草、艾草汁揉面团→包清明果→粽子叶→蒸清明果。 组织幼儿制作清明果，教师指导。 —— 今天厨房的阿姨们为大家准备了制作清明果的材料，我们来看看。每个小组的桌上都有什么呢？ 1.制作准备 1）揉好的青面团一份 2）和好的肉馅一盆（可用猪肉、菜、香菇等做馅） 3）粽子叶若干片（将包好的清明果放到粽子叶上） 4）盘子（将制作好的清明果放入盘子） 2.播放音乐，幼儿分组制作清明果，教师巡回指导。 3.互相欣赏，请幼儿介绍自己制作的清明果造型。 4.将清明果移交厨房阿姨蒸熟。 5.品尝清明果，感受自己动手制作美食的快乐。 活动延伸 区域活动：美工区提供超轻黏土让幼儿制作不同造型的清明果。 家园共育：一同与父母制作不同馅的清明果。 附【故事】 清明果的来历 传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1f9b68d2df36a32d7375a417866fb84ae55cc349.html