学做家常菜》第一课时择菜、洗菜我能行教学设计 1.先用流动水冲洗，去掉表面的泥土和杂质。 2.用清水浸泡5-10分钟，让菜叶子张开，更容易清洗干净。 3.用手轻轻揉搓，不要用力过度，以免破坏菜的质地。 4.最后用流动水冲洗干净，挤掉多余的水分，放在菜筐里晾干。 设计意图：通过小组调查和教师的补充，让学生自主探究择菜、洗菜的方法和技巧，培养他们的实践能力和动手能力。】 三）合作交流，分享经验 师：同学们，你们学会了择菜、洗菜的方法和技巧，现在我们来比一比，看看谁的速度最快，谁的方法最科学。（教师展示择菜、洗菜的示范视频） 学生实践操作） 师：同学们，你们有没有发现，择菜、洗菜不仅是一项技能，更是一种生活态度。我们要讲究卫生、合理饮食，才能保持身体健康。现在，你们可以交流一下你们的经验，分享一下你们的小窍门。（学生交流） 课堂小结：本节课我们学会了择菜、洗菜的方法和技巧，也了解到不同的菜有不同的操作方法。同时，我们也培养了实践能力和动手能力，养成了讲究卫生、合理饮食的好惯。 1.在水里加盐可杀死蔬菜里的小虫。 2.洗韭菜、芹菜等蔬菜时，应重点搓洗靠近根部的地方，洗黄瓜等蔬菜时可使用毛刷。 在本节课中，我们研究了择菜和洗菜的方法。在择菜时，我们要注意去除黄叶、干叶和腐烂部分。在洗菜时，我们可以在水中加盐来杀死蔬菜里的小虫。对于韭菜、芹菜等蔬菜，我们应该重点搓洗靠近根部的地方，而对于黄瓜等蔬菜，我们可以使用毛刷来清洗。 在课堂上，我们进行了实践活动，以小组为单位择洗不同种类的蔬菜。在活动中，我们要发挥小组合作的优势，分工明确，友好合作，洗菜时注意水管不要开得过大，以免溅到身上，省时省水。老师巡回指导，对干得好的同学给与肯定，对遇到困难的同学给与鼓励与指导，及时解决出现的问题，提高学生的实践与动手能力。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/24ddf1be350cba1aa8114431b90d6c85ed3a8849.html