2021年高粱种植及生产情况分析 一、种植及生产情况 高粱是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。 高粱是全球第五大粮食作物，也是中国重要的杂粮作物。与其他粮食作物相比，高粱具有高光效、抗逆性强、应用广泛、产量高的特点，在中国北方旱作农业中占有重要地位。高粱广泛种植于世界100多个国家及地区，主要分布在亚洲、非洲和美洲的干旱和半干旱地区。高粱在中国有几千年的栽培历史，一直是中国北方人民的重要的粮食作物。目前中国高粱种植主要集中在内蒙古、贵州、吉林等地。 粮食是事关国计民生的最重要农产品，谷物是中国粮食的主体，谷物种植面积占中国粮食作物总面积85%左右。中国谷物产量多年保持在高位水平，谷物库存较为充裕，种植结构调整取得阶段性进展，2021年中国谷物播种面积100177.4千公顷，产量为63276.1万吨。 随着20世纪60年代以来全球范围绿色革命带来的小麦、玉米、水稻等主粮全面高产以及20世纪80年代中国改革开放后，伴随着国民经济的增长和人民生活水平的提高，高粱的主要用途逐步从食用转变为酿造原料，导致中国高粱种植面积逐步下降，成为重要的杂粮作物。但近年来，在中国酒业的拉动下，高粱种植迅猛发展。2015年，中国高粱种植面积为424.9千公顷，产量为220.3万吨；到2020年中国高粱种植面积达634.7千公顷，产量为297.0万吨。 2011-2020年中国高粱播种面积及产量 35003137300029092500200015001000618.8640.4634.7297500453.6189.2488.5199486.6243491250424.9223.5472.8223.5506.5246.502011 年453.6189.22012 年488.51992013 年486.62432014 年4912502015年424.9223.52016 年472.8223.52017/年506.5246.52018 年618.829092019 年640.431372020年634.7297高粱播种面积(千公顷)■高粱产里(万吨)高粱播种面积(千公顷)■高粱产里(万吨) 目前，中国高粱种植区域主要分布在西部、东北的温带地区。2020年西部地区高粱种植面积占全国的54%，产量占比全国的55.3%；东北地区种植面积占比20.7%，产量占比24.2%。 2020年仅内蒙古高粱播种面积超100千公顷，播种面积为150千公顷，较2019年减少了15.4千公顷；其次播种面积超50千公顷另有山西、贵州、吉林、四川四个地区，上述五省合计占全国总面积的69%。 内蒙古高粱产量在全国遥遥领先，2020年产量为90.3万吨，占全国总产量的30%；其次为吉林，产量为39.8万吨，占全国总产量的13.4%；山西排名第三，产量为31.8万吨，占比10.7%；第四、第五依次为四川、贵州。 二、单位面积产量 2020年中国高粱单位面积产量为4679.4公斤/公顷，较2019年减少了219.1公斤/公顷；其中东北地区单位面积产量为5460.1公斤/公顷，较全国值高出780.7公斤/公顷；西部地区单位面积产量为4788.4公斤/公顷。 2020年共有新疆、江苏、吉林、内蒙古、安徽、四川、黑龙江七个地区高粱单位面积产量超全国值，其中新疆以6744.2公斤/公顷居全国首位，其次江苏单位面积产量为6666.7公斤/公顷，吉林单位面积产量为6307.4公斤/公顷。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/2e33b5022c60ddccda38376baf1ffc4ffe47e2d5.html