干燥的名词解释 1、干燥。指水蒸发变成水或冰时所需要的热量(水由液态转变为气态时，释放的热量称“蒸发热”)。是与蒸发相反的过程，即将潮湿物体的湿气转移到低温处时的物理过程。人们把水分子扩散到空气中去的现象叫做“蒸发”，而把水分子转移到物体上去的现象叫做“凝结”。干燥是空气中水分增多的过程，但此过程在不同的条件下进行得很不相同。 2、干燥剂。能防止或减少水分从周围环境中吸收或向环境中蒸发的物质，常见的有硅胶、分子筛等。 3、湿度：对空气中的水汽含量和温度的相对性分析。按分析方法不同可分为绝对湿度、相对湿度和露点等。按湿度测定方法可分为直接和间接两种;按湿度表示的单位可分为体积含湿量和质量含湿量等。按湿度的日变化可分为平均湿度、最大湿度、最小湿度和日变化湿度等;按湿度的年变化可分为平均湿度和最大湿度等。各类湿度之间可以换算。例如，室外大气相对湿度可用下式计算：R=3。 16X室内大气相对湿度R。如果通过露点来计算湿度，则需要增加一个“ 0”。 某地区空气相对湿度为58%，也就是说，该地区水汽压力为500毫米汞柱，这样高的水汽压力表明此地的空气十分干燥。绝对湿度等于空气中实际水汽压力和同温度下饱和水汽压力之差与同温度下饱和水汽压力之比值的百分数。一般情况下，在空气的含湿量不变的情况下，温度升高，空气中实际水汽压力降低，绝对湿度随着降低，因此，提高温度能使绝对湿度降低。一天中温度较低的时段，空气中水 - 1 - 汽的饱和程度较低，此时的绝对湿度较高，反之，温度较高的时段，空气中水汽的饱和程度较高，此时的绝对湿度较低。 干燥剂能阻止物质吸潮并能抑制霉菌的生长。但它们本身也会缓慢失效，使用时必须经常更换，以免产生二次污染。常用的干燥剂有无水氯化钙、硅胶、分子筛、氧化铝、生石灰、红糖、活性炭等。某些食品的保藏也需要使用干燥剂，比如生石灰能吸收空气中的水分，抑制细菌繁殖，延长食品的贮存期。还有许多食品如大米、面粉、玉米、香菇、茶叶、肉类等也要保持干燥。在低温储存时，为了减少吸潮，可用脱氧剂除去水分。 - 2 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/349c5538ac1ffc4ffe4733687e21af45b307fea9.html