玉米心的功效与作用 玉米心，即玉米的芯部分，是指玉米穗中的嫩芯，也叫作玉米笋。玉米心是一种营养丰富，味道鲜美的食材，是许多人喜欢的食材之一。它具有多种功效和作用，对人体健康有着积极的影响。 一、玉米心的营养成分 玉米心富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。具体来说，玉米心含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等维生素，这些维生素对维持身体健康起着重要的作用；同时，玉米心还富含钙、铁、钾、镁等矿物质，这些矿物质有助于维护正常的生理功能。此外，玉米心还含有丰富的膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，防止便秘。 二、玉米心的功效与作用 1. 美容养颜：玉米心富含维生素E，维生素E是一种较强的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减缓细胞老化，延缓皮肤的衰老速度。同时，维生素E还能促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性，使肌肤更加紧致。 2. 增强免疫力：玉米心含有丰富的维生素C，维生素C能够促进机体内免疫细胞的增殖和活性，增强免疫细胞对外界病菌的抵抗力，有助于提高机体的免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。 3. 促进消化：玉米心富含膳食纤维，膳食纤维能够增加食物的体积，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。此外，膳食纤维还能够促进肠道菌群的平衡，维护肠道健康。 4. 预防心脑血管疾病：玉米心富含维生素B1和维生素B2，这两种维生素有助于维护心脑血管系统的正常功能。维生素B1能够改善心肌的供氧情况，有助于预防心肌梗死和冠心病的发生；维生素B2能够促进红血球的正常生长和发育，预防贫血的发生。 5. 辅助降低血糖：玉米心富含膳食纤维和植物蛋白质，这两个成分能够降低食物的血糖指数，减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖的波动，预防糖尿病的发生。 6. 促进肠道健康：玉米心富含膳食纤维，膳食纤维具有促进肠道蠕动、增加粪便体积的作用。此外，膳食纤维还能够促进益生菌的生长，维护肠道菌群的平衡，预防肠道疾病的发生。 7. 预防贫血：玉米心富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要成分，能够提高贫血患者的血红蛋白水平，缓解贫血症状。 8. 提高大脑功能：玉米心富含维生素B1和维生素B2，这两种维生素是维护神经系统正常功能的重要物质，能够改善记忆力、保护神经细胞。 9. 预防结肠癌：玉米心富含膳食纤维，在肠道中能够吸附并排出体内的致癌物质，减少对结肠的刺激，有助于预防结肠癌的 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3504fff56b0203d8ce2f0066f5335a8103d2660e.html