1/11唐代怀素《苦笋贴》 释文：苦笋及茗异常佳，乃可径来。怀素上。白话文释义：苦笋和茗茶两种物品异常佳美，那就请直接送来吧。怀素敬上。笋，《说文》：竹胎也。段玉裁《说文解字注》：今字作笋。茗，说文：茶芽也。即茶树的嫩芽，早采为茶，晚采为茗。后泛指茶。迳，同径。《集韵》：直也。径直、直接之意。 2/11宋代黄庭坚《苦笋赋》 释文：余酷嗜苦笋。谏者至十人。戏作苦笋赋。其词曰。僰道苦笋。冠冕两川。甘脆惬当，小苦而及成味。温润稹密。多啗而不疾人。盖苦而有味。如忠谏之可活国。多而不害。如举士而皆得贤。是其锺江山之秀气。故能深雨露而避风烟。食肴以之开道。酒客为之流涎。彼桂玫之与梦永。又安得与之同年。蜀人曰。苦笋不可食。食之动痼疾。使人萎而瘠。予亦未尝与之下。盖上士不谈而喻。中士进则若信。退则眩焉。下士信耳。而不信目。其顽不可镌。李太白曰。但得醉中趣，勿为醒者传。苦笋是一种蔬菜。古时湘一带多有发展。笋肉色白，一样寻常做法为炒、拌、泡。清喷香微苦，回口爽甜（这种口感与喝茶很相似）。 3/11宋代蔡襄《精茶帖》 《精茶帖》也称《暑热帖》、《致公谨帖》，藏于故宫博物院，该帖亦入刻《三希堂法帖》其文曰：襄启，暑热不及通谒，所苦想已平复。日夕风日酷烦，无处可避。人生缰锁如此，可叹可叹。精茶数片，不一一，襄上。公谨左右。 4/11宋代蔡襄《思咏帖》 释文：襄得足下书，极思咏之怀。在杭留两月，今方得出关，历赏剧醉，不可胜计，亦一春之盛事也。知官下与郡侯情意相通，此固可乐。唐侯言: 王白今岁为游闰所胜，大可怪也。初夏时景清和，愿君侯自寿为佳。襄顿首。通理当世足下。大饼极珍物,青瓯微粗。临行匆匆致意,不周悉。信中所载唐侯，即唐询（彦猷），为福建路转运使。唐侯言: 王白今岁为游闰所胜。大可怪也一句，据徐邦达先生考证认为:是指有关茶的事情。唐氏曾官福建路转运使，福建是产茶的地方,可知那时唐氏正在任上。(《古书画过眼要录》)所谓有关茶的事情，也就是当时的斗茶活动。 根据信中语气揣测，王白、游闰两人，均当为蔡襄、冯京和唐询所熟识。王白今岁为游闰所胜，这条战况，由唐报蔡，再由蔡达冯，又说明他们都是斗茶圈子中人。通过这条消息，我们不难透视到宋人斗茶的激烈程度，斗茶已成一春之盛事，而且形成了相当的规模，出现了不少的'高手。蔡襄对此事的评语，虽只有大可怪也的寥寥四字，却形象地表现了王白作为一个常胜将军，而今失手于游闰，令一代茶艺权威惊呼大可怪也，并郑重其事地与好友通报，足以证明了斗茶一艺在宋代士大夫们生活中的特殊地位。 5/11北宋苏轼《啜茶帖》 释文：道源无事，只今可能枉顾啜茶否？有少事须至面白。孟坚必已好安也。 轼上恕草草。《啜茶帖》，也称《致道源帖》，是苏轼于元丰三年(1080)写给道源的一则便札，22字，纵分4行。《墨缘汇观》、《三希堂法帖》著录。其书用墨丰赡而骨力洞达,所谓无意于嘉而嘉于此可见一斑。曾编入《苏氏一门十一帖》。内容是通音问，谈啜茶，说起居，落笔如漫不经心，而整体布白自然错落，丰秀雅逸。 6/11北宋苏轼《新岁展庆帖》 释文：轼启：新岁未获展庆，祝颂无穷，稍晴起居何如？数日起造必有涯，何日果可入城。昨日得公择书，过上元乃行，计月末间到此，公亦以此时来，如何？窃计上元起造，尚未毕工。轼亦自不出，无缘奉陪夜游也。沙枋画笼，旦夕附陈隆船去次，今先附扶劣膏去。此中有一铸铜匠，欲借所收建州木（此字旁注）茶臼子并椎，试令依样造看兼适有闽中人便。或令看过，因往彼买一副也。乞蹔付去人，专爱护便纳上。余寒更乞保重，冗中恕不谨，轼再拜。季常先生文阁下。正月二日。 另纸行书：子由亦曾言（此字旁注），方子明者，他亦不甚怪也。得非柳中舍已到家言之乎，未及奉慰疏，且告伸意，伸意。柳丈昨得书，人还即奉谢次。知壁画已坏了，不须怏怅。但顿着润笔新屋下，不愁无好画也。 7/11北宋苏轼《一夜贴》 释文：一夜寻黄居寀《龙》不获，方悟半月前是曹光州借去摹榻，更须一两月方取得。恐王君疑是翻悔，且告子细说与：才取得，即纳去也。却寄团茶一饼与之，旌其好事也。轼白，季常。廿三日。此贴与《新岁展庆帖》主题都不是说茶，但都在信中随笔提出茶具及茶饼，茶即是生活中不可缺的日常，也是文雅颇受喜爱的互赠佳品。可见茶在当时的文人士大夫中是多么普及的一件事。 8/11北宋米芾《苕溪诗帖》 《苕溪诗帖》是米芾的一件代表作。诗中记述了他受到朋友的热情款待，每天酒肴不断，一次，米芾身体不适，便以茶代酒，事后作了这首诗。释文：将之苕溪，戏作呈诸友。襄阳漫仕黻。松竹留因夏，溪山去为秋。久赓白雪咏，更度采菱讴。缕会(此字误书旁注卜乃点去符号)玉鲈堆案，团金橘满洲。水宫无限景，载与谢公游。半岁依修竹，三时看好花。懒倾惠泉酒，点尽壑源茶。主席多同好，群峰伴不哗。朝来还蠹简，便起故巢嗟。余居半岁，诸公载酒不辍。而余以疾，每约置膳清话而已，复借书刘、李，周三姓。好懒难辞友，知穷岂念通。贫非理生拙，病觉养心功。小圃能留客，青冥不厌鸿。秋帆寻贺老，载酒过江东。仕倦成流落，游频惯转蓬。热来随意住，凉至逐缘东。入境亲疏集，他乡彼此同。暖衣兼食饱，但觉愧梁鸿。旅食缘交驻，浮家为兴来。句留荆水话，襟向卞峰开。过剡如寻戴，游梁定赋枚。渔歌堪画处，又有鲁公陪。密友从春拆，红薇过夏荣。团枝殊自得，顾我若含情。漫有兰随色，宁无石对声。却怜皎皎月，依旧满舡行。元佑戊辰八月八日作。折叠题跋米友仁跋:右呈诸友等诗，先臣芾真足迹，臣米友仁鉴定恭跋。 李东阳跋。 9/11北宋米芾《道林贴》 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/40c6a8e89889680203d8ce2f0066f5335a81673e.html