传说故事：百年老店的规矩 百年老店的规矩 美丽的西子湖畔有一家百年老店叫“ 福贺祥”。“福贺祥”以经营茶点为主，店里卖的茶点香甜可口，价格实惠，传承至今已百年有余。 相传当年的创业老掌柜名叫李百川，原为山东聊城人，因受当地豪绅排挤，不得已携家眷逃难至此。 老掌柜在老家时便是从事餐饮生意的，三个儿子也都被他派出去各学一门行业内的手艺，一来可以帮他做买卖，二来以备不时之需。大儿子李福炒得一手好茶。他炒的茶，不老不嫩，干而不脆，火候到家，远近闻名。二儿子李贺主攻点心制作，他所做的点心甜美沁香，入口柔绵，堪称一绝。小儿子李祥主攻经营管理，在生意场上见解独到，深得老掌柜赏识。 一家人到了杭州西子湖畔后，老掌柜一眼就看中了这里优美的景致，觉得这是个做生意的好地方，于是就以三个儿子的名字命名，创办了“ 福贺祥”茶点老店。 正所谓家和万事兴，一家人在老掌柜的带领下，心往一处想，劲往一处使，白手起家，生意越做越大，逐渐站稳了脚跟，成为杭州一带最具实力的商贾之一。 可是，天有不测风云。五年后，正当“ 福贺祥”如日中天、顺风顺水之时，老掌柜李百川却突发急症，一句话没说便撒手人寰，临咽气时只伸出了三个手指。 这个动作让众人浮想联翩。李福说：“ 很明显，今天的‘ 福贺祥’已今非昔比，我们有能力，也有实力独占一方了。可是现在总在一起混着，只会越来越没有竞争力，父亲这是让我们从此三分天下，各干各的。”李贺说：“ 父亲这是让我们提价三成。这么多年来，我们一直把价格定得这么低，连同行都看我们不顺眼了，提价也是应该的。”李祥则说：“ 我觉得父亲的意思是要我们扩大经营。我们不如借机推出当地三款名酒，‘ 竹叶清’‘ 女儿红’和‘ 一缕香’，这应该就是父亲伸三个指头的意思。” 一时间，三兄弟各抒己见，争论不休，难以达成一致。 最后，还是李福站出来说：“ 有父父为大，无父长为先。既然大家意见如此不同，不如依各自意见，各试行一段时间，最后看谁的效果最好就采用谁的，并且以后由他来当家掌舵，如何?” 众人纷纷表示同意。于是，依长幼顺序，先按李福的意见，把父亲多年经营的产业三等分，各自开店。 李福开了一家茶楼。李贺开了一家点心铺。李祥则开了一家鲁菜酒馆。 或许是大家在一起久了，难免生厌，产生分歧也是在所难免，尤其是在财务分配上早就有矛盾，现在分开，总算是轮到自己当家做主了，大家还挺高兴。 可惜好景不长，本来李家在杭州便是外来户，受人排斥，只是因为老掌柜为人谦和，从不与人为难，当地人也就给几分面子。可现在见李家四分五裂的，其他同行便纷纷想方设法挤兑起来，一时搞得三家全都生意惨淡，门前冷落车马稀，只能勉强硬撑。李福一看这样下去可不行，便找来两个弟弟商量对策。李贺说：“ 既然分开不行，那咱们就合起来，这回按我说的，在原来的基础上加价三成，一定要把前面的损失赚回来。” 就这样，三家又合为一家。开业之日，更是请了当地最有名的戏班连唱三天大戏。店门前一时车水马龙，热闹非凡。李福在戏台上大声宣布，即日起“ 福贺祥”全新开业，提价三成，然后解释了提价的种种原因，希望大家理解和捧场。可是，话虽说得明白，三天大戏过后，“ 福贺祥”还是随之冷清了下来，别说新顾客了，连一直在店里喝茶的老顾客也因为提价全都走光了。 看来，李贺的主意也同样不成。现在只有试试李祥的方案了。究竟结果会怎么样，大家心里也没有底，可是又没有什么别的办法，只能死马当作活马医了。何况父亲生前也挺爱喝酒的，也许李祥更了解父亲吧! 就这样， 哥仨在店里隔出了三间酒房， 专门用来经营“ 女儿 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/41016caa920ef12d2af90242a8956bec0975a589.html