青年饮食消费文化研究 王宁 【期刊名称】《青年探索》 【年(卷),期】2016(0)6 【摘 要】近年,咖啡馆消费深受城市青年群体喜爱。为了从青年消费者的求新欲望、象征性符号消费、社会公共空间三个理论视角来探讨青年在咖啡馆中的消费行为和动机,特以贵阳市的青年在咖啡馆中的消费为个案进行相关研究。当咖啡馆越来越多地出现在中国各个城市后,咖啡馆本身已经失去了满足消费者求新欲望的属性。同时,随着城市青年可支配收入增加、咖啡文化的普及,咖啡馆在消费水平和消费文化上所具有的区隔功能也有所减弱。研究发现,咖啡馆之所以受城市青年群体的喜爱,最根本的原因是咖啡馆作为一个独特的消费空间,满足了青年群体对新的社会公共空间的需求。咖啡馆内的空间氛围不同于生产空间和家庭空间,它没有生产空间的紧张感氛围,给人以类似家庭空间的舒适感,提供了一个家庭之外的社交空间。在家越来越私密化的情境下,咖啡馆满足了青年在家庭空间外进行社会交往和互动的空间需求。对这种氛围空间的体验消费,构成当地青年消费文化的一个组成部分,体现了青年消费观念从实用型向体验型的转变。 【总页数】9页(P5-13) 【关键词】青年;消费文化;体验消费;空间氛围;消费观念;符号消费;咖啡馆 【作 者】王宁 【作者单位】中山大学社会学与人类学学院 【正文语种】中 文 【中图分类】C913.33 【相关文献】 1.中英政府有关促进文化消费政策的比较研究——以英国“青年苏格兰卡”与中国“武昌文化消费试点”为中心 [J], 傅才武;曹余阳 2.消费文化视野下看中国饮食节目形态的发展——以深圳卫视蔡澜系列饮食节目为主要研究对象 [J], 胡睿 3.消费文化下青年大学生的"文化接受"研究——一种"自我"转变的描述与思考 [J], 扈海鹂 4.小镇青年消费文化特点研究——以文化产业领域为切人点 [J], 王玉玲;范永立;洪建设 5.当代美国青年亚文化与主流文化消费方式对比研究 [J], 左怡静 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/43d727fcd2f34693daef5ef7ba0d4a7302766cde.html