梨的营养价值 梨为蔷薇科梨属植物的果实，种类和品种极多，我国是梨属植物中心发源地之一，果实鲜美，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用，下面我们就一起来看一看梨的营养价值吧！ 梨的营养成分 每100克梨的营养成分含量为热量44大卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物13.3克、膳食纤维3.1克、维生素A6微克、胡萝卜素33微克、维生素B0.09毫克、烟酸0.3毫克、维生素C6毫克、维生素E1.34毫克、钙9毫克、磷14毫克、钾92毫克、钠2.1毫克、镁8毫克、铁0.5毫克、锌0.46毫克、碘0.7微克、硒1.14微克、铜0.62毫克、锰0.07毫克。 梨的营养价值 1、梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。 2、新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。 梨的功效与作用 【性味】味甘、酸，性凉 【归经】肺、胃经 【功效】生津、润燥、清热、化痰、解酒。 1、降血压：梨能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。 2、清肺止咳：梨能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。 3、开胃护肝：梨能增进食欲，对肝脏具有保护作用。 4、防癌抗癌：梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。 5、利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。 梨的食用方法 1、冰糖炖雪梨 【材料】雪梨1个、冰糖适量。 【做法】①雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。②把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸。③最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。④觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。 【功效】清火、润肺、美容养颜、降火。 2、冰糖烤梨 【材料】梨1个，冰糖适量 【做法】①将梨洗净，切成四瓣后挖去中间的芯，再将四瓣合起来用牙签固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小时，取出后拆 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/54d00f3824284b73f242336c1eb91a37f011326f.html