打造安全健康食堂让师生吃得放心舒心

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打造安全健康食堂让师生吃得放心舒心

作者：武汉大学后勤集团饮食服务中心来源：《中国食品》2019年第02期

近年来，武汉大学后勤集团饮食服务中心把师生的食品安全放在最高位置，认真贯彻《食品安全法》和《教育部关于高校饮食工作安全管理规范》，不断强化全员食品安全意识，全方位落实食品安全责任制，有效杜绝了食品安全事故发生，为营造安全和谐的校园环境作出了新贡献。

一、强化食品安全主体责任，让责任层层传导

饮食服务中心始终把食品安全与生产、经营服务活动置于同等地位，将食品安全工作放到关系师生健康乃至学校稳定的高度，常抓不懈，全面推进食品安全责任落实。