幼儿园进餐分餐制管理制度 为营造有序的就餐环境,确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐,进一步深化和落实教育教学管理理念,特制定餐厅就餐管理制度,具体如下. 一、用餐时间 1、幼儿用餐时间： 早餐8：20——8：50 午餐11：10——11：40 晚餐16：20——16：50 2、教师用餐时间： 午餐：当日值班教师11：40——12：00 非值班教师12：00——12：20 晚餐：所有订餐教师18：00——18：20 3、后勤用餐时间： 午餐11：40——12：00 晚餐：18：00——18：20 门卫、保安实行替换用餐,确保大门口有人值班,坚决不因就餐空岗. 二、教师职责 1、幼儿就餐环节中,教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐,无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁. 3、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内,特别关注迟到幼儿的动态,做好热情迎接及随时就餐准备. 4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜,以防烫伤或摔倒发生意外. 5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅,并有序归位. 6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象,要求每位幼儿入厕时务必由1位教师负责跟随看护,杜绝幼儿独自离开；大班、学前班教师可根据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕. 7、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上,以防细菌沾染影响身体健康. 8、教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可,杜绝盛饭过满或食物过分累积,欠佳优雅. 9、教师应密切关注学生进餐状态,及时为学生提供进餐协助和服务. 10、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动,帮助幼儿养成良好的饮食习惯. 11、各班饭菜必须由班级教师搬运,不允许学生运菜. 12、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房,消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间. 三、健医生职责 1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长,为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯,尽可能不迟到. 2、细致查看饭菜质量,调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况,每周六上午汇总整理向办公室汇报. 3、严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生,如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等. 4、查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况. 四、行政人员职责 1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间,应全程跟随发现不足,及时提出整改方案,快速提高管理工作效率. 2、根据日常管理考核项目对照发现存在的问题,及时记录,便于整改. 3、教研室主任根据工作安排适时关注用餐状况,将发现问题作为教学主题课内容积极实践开展,促进生活与教育的统一结合. 4、园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随察看,以促进幼儿园各项工作的顺利开展,切实提高管理水平. 五、厨房人员职责 1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐. 2、每日按时将儿童餐具送至各班级. 3、每日开餐期间,厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取送、剩饭菜的处理及卫生清洁工作. 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/577a76c3f624ccbff121dd36a32d7375a417c696.html