本文格式为Word版,下载可任意编辑 蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯,上笼蒸熟即成。 千层糕的做法 千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。千层糕制作精细,糕体松 1、将材料1拌匀揉成面团,盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。 软,层次丰富清楚,颜色缤纷,味道香甜可口,宜热食。取适量面粉, 2、将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎,与其他材料2拌匀为内馅备用。 入笼蒸上十五分钟取出,过筛后待用,将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌 3、将作法1的面团杆成一大张薄片,约30times;60公分大小,在匀,掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。 中间铺上拌好的馅料,将一边摺叠压紧。 千层糕的简介 4、再铺上一层馅料,再将另一边摺叠压紧成一长形面片。 千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。千层糕制作精细,糕 5、再把面片另一半铺上馅料后,对摺压紧,最上层表面沾上少许体松软,层次丰富清楚,颜色缤纷,味道香甜可口,宜热食。取适量面的水,撒上青、红木瓜丝。 粉,入笼蒸上十五分钟取出,过筛后待用,将猪板油丁用绍酒和糖桂花 6、蒸笼底部放上一张白纸,将千层糕放入蒸笼,用中火蒸30分钟汁拌匀,掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。 即可。 发酵后加入碱水和白糖揉匀,饧一会。将少许面粉铺在案板上将饧 重阳糕也叫做花糕,是重阳节的经典食品。早在南朝时已有。重阳好的发面团放在上面揉一揉,擀成面皮,取一半熟面撒在三分之二面皮糕多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,如今的重阳糕还要加入上,三分之一面皮折回盖上,再对折成三层,将面皮两头压死如此往复枣子、栗子为 三四次,余下几次刷芝麻油。在折好的糕面上刷上凉水,点缀上些青梅、 第 1 页 共 2 页 千层糕是什么?千层糕的做法 本文格式为Word版,下载可任意编辑 炒红果的主要成分山楂,富含多种高养分成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主;含有人体多种必需的养分元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心 草莓含有丰富的维生素和矿物质,这些养分素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。夏日酷热,许多伴侣喜爱吃冰山的食物。不妨自己在家动手做草莓奶昔吧! 凤梨酥内馅,并不是单纯的菠萝。为了口感需要,通常会添加冬瓜,这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生,台北市面上可以买到加了五 我国食文化源远流长,底蕴深厚。现在华人可以说是遍布世界各地,凡有中国人处,大都喜爱吃饺子。饺子传递了中华名族的渊源历史和灿烂的文化 糯米,又叫江米。因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如状。吸水性和膨胀性小 马蹄糕主料为地瓜粉,加水、白糖搅拌匀称,装入模具,上面撒些荸荠,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。一般多 驴打滚是老北京传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最终制作工序中撒上的黄豆面,如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵 嘉兴粽子中最为出名的就要数五芳斋粽子。五芳斋粽子号称江南粽子大王,以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统 烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是北京的传统特色小吃,它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都,在中 米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色,不透亮 或半透亮 第 2 页 共 2 页 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/58ba80285b0216fc700abb68a98271fe910eaf1f.html