2022除夕年夜饭菜谱 （除夕）的时间是在农历年的最后一天,也是（春节）前一天晚上,通常称除 别名又叫红烧狮子头，逢年过节常吃的一道菜。不仅吃起来鲜美可口，肉汁满溢，更取吉祥之意。这道菜算是汉族的特色菜，肥瘦相间的肉汁被捏成圆润的外观，夕夜，那么除夕年夜饭（菜谱）有哪些呢，下面给大家分享关于2022除夕年夜饭菜鲜艳的颜色加上扑鼻的鲜味，光是看着就叫人食指大动。 谱大全，欢迎阅读! 4、油焖大虾 除夕年夜饭菜谱 自淡水区域的新鲜大虾，用最简单的（方法）去除虾线和虾须，背上划一刀锋 1、红烧鲤鱼 利口子。热锅冷油下葱蒜爆香后，将选好的对虾扔进锅中爆炒。这道菜不仅做法简 年夜饭的菜单上，可少不了这道“年年有余”。这道菜不仅烹饪简单，寓意更单，出来的成品也非常耐看。虽然调味品中会添加辛香料味道比较重，但虾肉中含是深远。中国自古就有习俗在年夜饭中留上这道菜，不仅好看还代表喜庆的氛围。有丰富营养，比较好消化。所以对于身体虚弱者也是极好的食物。 不过值得注意的是，这道菜通常都不是吃的，而是用来过夜的。所以在烹饪过程中， 5、红烧肉 要更加注意它的外形要饱满丰腴，这对来年才有着好兆头。 色泽红润、口味浓郁、酱香四溢是红烧肉给大众的经典印象，这道家常菜因为 2、糖醋排骨 颜色火红，寓意红红火火因此成为了不少家庭年夜餐桌上必不可少的菜肴。 这是一道大众喜闻乐见的传统菜，不仅在年夜饭中可作为硬菜镇场，还十分受 6、扣肉 小朋友的欢迎。老少皆宜的糖醋口味让它远近驰名，在江南一代几乎家家年夜饭桌 扣肉算的上是过年家家都会有的一道美食了，记得小时候吃喜宴的时候总会有上都会摆上一道。这道菜色泽艳丽，也寓意红红火火。相信一家人都会喜欢这道菜。 这道菜，而且都是到最后压轴上的，做好的扣肉肥而不腻，光是看看就让人口水直 3、四喜丸子 第 3 页 流的啊，太好吃了。 7、白切鸡 两广人爱吃鸡是众所周知的，白切鸡、姜葱鸡、豉油鸡……然而，贵港人是十足的吃货，一道白切鸡，摒弃了所有的酱料，仅凭一口原汁原味，实打实的满足着贵港人挑剔的味蕾。无论是招待客人，还是自家设宴，桌子上总少不了一碟非常美味的白切鸡。选用上乘的本地鸡，白斩后，蘸点姜葱油，非常美味，风味绝佳。 8、黄金帝王蟹 日子越来越好，年夜饭上海鲜的选择也更多。今年咱不吃常规的来一份霸道点的海鲜，帝王蟹。 9、红烧猪蹄 色泽红亮，软烂咸香，超级好吃，年夜饭就吃它。 除夕饺子馅的寓意 1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺 勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。 2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺 久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。 3、白菜馅—即百财之意故为百财饺 百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。 4、香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺 鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。 5、酸菜馅—即算财之意故为算财饺 算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。 6、肉菜馅—即有财之意故为有财饺 第 4 页 有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句（名言）呢?谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。 7、鱼肉馅—既余财之意故为余财饺 余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。 8、牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺 牛：即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康，牛气十足。 9、羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺 洋：即广大，众多;比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。 10、大枣馅—即招财之意故为招财饺 招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。 11、野菜馅—即野财之意故为野财饺 野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢?谓之野财。 12、菜馅—即财到之意故为财到饺 财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅，即为素馅、菜馅，谓之财到。 13、甜馅—即添财之意故为添财饺 添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音，谓之添财。 2022年除夕高速免费时间 2022年除夕高速不免费，而除夕的第二天春节是高速免费的，具体免费时间是1月31日0时-2月6日24时，共7天; 第 5 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/5efcb69872fe910ef12d2af90242a8956becaafe.html