2022除夕年夜饭菜谱

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2022除夕年夜饭菜谱

(除夕)的时间是在农历年的最后一天,也是(春节)前一天晚上,通常称除

别名又叫红烧狮子头,逢年过节常吃的一道菜。不仅吃起来鲜美可口,肉汁满溢,更取吉祥之意。这道菜算是汉族的特色菜,肥瘦相间的肉汁被捏成圆润的外观,

夕夜,那么除夕年夜饭(菜谱)有哪些呢,下面给大家分享关于2022除夕年夜饭菜

鲜艳的颜色加上扑鼻的鲜味,光是看着就叫人食指大动。

谱大全,欢迎阅读!

4、油焖大虾

除夕年夜饭菜谱

自淡水区域的新鲜大虾,用最简单的(方法)去除虾线和虾须,背上划一刀锋

1、红烧鲤鱼

利口子。热锅冷油下葱蒜爆香后,将选好的对虾扔进锅中爆炒。这道菜不仅做法简

年夜饭的菜单上,可少不了这道“年年有余”。这道菜不仅烹饪简单,寓意更

单,出来的成品也非常耐看。虽然调味品中会添加辛香料味道比较重,但虾肉中含

是深远。中国自古就有习俗在年夜饭中留上这道菜,不仅好看还代表喜庆的氛围。

有丰富营养,比较好消化。所以对于身体虚弱者也是极好的食物。

不过值得注意的是,这道菜通常都不是吃的,而是用来过夜的。所以在烹饪过程中,

5、红烧肉

要更加注意它的外形要饱满丰腴,这对来年才有着好兆头。

色泽红润、口味浓郁、酱香四溢是红烧肉给大众的经典印象,这道家常菜因为

2、糖醋排骨

颜色火红,寓意红红火火因此成为了不少家庭年夜餐桌上必不可少的菜肴。

这是一道大众喜闻乐见的传统菜,不仅在年夜饭中可作为硬菜镇场,还十分受

6、扣肉

小朋友的欢迎。老少皆宜的糖醋口味让它远近驰名,在江南一代几乎家家年夜饭桌

扣肉算的上是过年家家都会有的一道美食了,记得小时候吃喜宴的时候总会有

上都会摆上一道。这道菜色泽艳丽,也寓意红红火火。相信一家人都会喜欢这道菜。

这道菜,而且都是到最后压轴上的,做好的扣肉肥而不腻,光是看看就让人口水直

3、四喜丸子



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流的啊,太好吃了。 7、白切鸡

两广人爱吃鸡是众所周知的,白切鸡、姜葱鸡、豉油鸡……然而,贵港人是十足的吃货,一道白切鸡,摒弃了所有的酱料,仅凭一口原汁原味,实打实的满足着贵港人挑剔的味蕾。无论是招待客人,还是自家设宴,桌子上总少不了一碟非常美味的白切鸡。选用上乘的本地鸡,白斩后,蘸点姜葱油,非常美味,风味绝佳。 8、黄金帝王蟹

日子越来越好,年夜饭上海鲜的选择也更多。今年咱不吃常规的来一份霸道点的海鲜,帝王蟹。 9、红烧猪蹄

色泽红亮,软烂咸香,超级好吃,年夜饭就吃它。 除夕饺子馅的寓意

1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物

质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。 2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺

久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。 3、白菜馅—即百财之意故为百财饺

百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

4、香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。 5、酸菜馅—即算财之意故为算财饺

算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。 6、肉菜馅—即有财之意故为有财饺

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有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!这句(名言)呢?谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。 7、鱼肉馅—既余财之意故为余财饺

余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。 8、牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺

牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。

9、羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺

洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。 10、大枣馅—即招财之意故为招财饺

招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。

11、野菜馅—即野财之意故为野财饺

野:即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。

12、菜馅—即财到之意故为财到饺

财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。

13、甜馅—即添财之意故为添财饺

添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。

2022年除夕高速免费时间

2022年除夕高速不免费,而除夕的第二天春节是高速免费的,具体免费时间是1310-2624时,共7;

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