清明节气的饮食原则 整个春天的养生,应以养肝为主,清明也不例外。在养生方面关于清明节气的饮食要如何安排呢?下面给大家分享一下清明节气的饮食原则,一起来了解一下吧。 清明节气的饮食原则 从总体看,清明应以养肝为主,我们可以吃些利于肝脏生发､疏泄､养阴的食材。 1.清明节气中,不宜食用“发”的食品,如笋､鸡等。可多食些柔肝养肺的食品,如荠菜,益肝和中。菠菜,利五脏､通血脉。山药,健脾补肺。淡菜,益阴,可滋水涵木。 2.饮食须定时定量,不暴饮暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可适当“增甘”即多食甜食,顺应春天养生生机。但肥胖者宜相应减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜。 3.春天,肝阳上亢的老人,特别容易出现头痛､昏眩,这就是祖国传统医学所说的"春气者诸病在头"。老年慢性气管炎也易在春季发作,饮食防治方法是多吃具有祛痰､健脾､补肾､养肺的食物。 清明节气的饮食推荐 清明节气应多吃以下食物: 青菜类:绿叶蔬菜在春季是有生发之象的,中医有“白色入肺,红色入心,青色入肝,黑色入肾,黄色入脾”之说。绿叶食材入肝,所以清明首选绿叶蔬菜。其中清明食材最经典的,就是能够养护肝脏的芹菜和春笋,另外,韭菜(韭黄更好)､菠菜也都适合此时食用。 肉食类:中医讲求取类比象,作为养肝来讲,肉食中特别推荐的是动物的肝脏。但动物肝脏的脂肪含量比较多,高脂血症的人要注意慎食。清明时不主张吃温性比较大的肉食,如羊肉､牛肉等。 1 去风类:“春季多风,夏季多暑,伏天多湿,秋天多燥,冬天多寒。”所以,清明时还应该从抵御外风的角度挑选一些食材。肉片､皮冻等带皮一类的东西,此时食用可以有效起到美容､固表,防止外邪侵袭等防风的作用。例如,用黄豆炖肉皮,黄豆里有雌激素,把肉皮里的胶质煮出来,加上作料,不仅顺应节气,而且适合女性养颜。 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/65ddb20facf8941ea76e58fafab069dc51224780.html