蔗糖分子式

时间：2023-12-12 14:44:21 阅读：最新文章文档下载

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蔗糖（C12H22O11）是一种天然的多糖，它的分子式为C12H22O11。

蔗糖是由十二个碳原子、二十二个氢原子和十一个氧原子构成的。它的分子量约为342.3。蔗糖是由葡萄糖和果糖两种单糖组成的，其中葡萄糖占了大多数。

蔗糖主要用作食品、饮料、药物、化妆品等的甜味剂，也可以用作工业原料。它是人类主要的热能来源之一，在身体内可以通过代谢得到能量。蔗糖可以通过氢氧化、糖化反应得到，也可以通过提取甘蔗、甜菜、芦苇等植物中的糖液得到。

蔗糖的性质与葡萄糖类似，但在某些方面略有不同。例如，蔗糖的溶解度略低于葡萄糖，在水中的溶解度为176克/千克，而葡萄糖的溶解度为198克/千克。蔗糖还具有一定的抗菌作用，可以防止食物变质。

蔗糖在日常生活中常见的应用包括：用作食品、饮料的甜味剂；用作工业原料，如制造糖浆、酒精等；用作药物的抗感染剂；用作化妆品的滋润剂。