如何感动客人-感动客人的41个服务细节 如果你只是关心客人口袋里的钱,那客人会十分敏感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人,这才是餐饮服务发展的方向。下面，店铺为大家分享感动客人的41个服务细节，希望对大家有所帮助! 1.当客人从口袋里掏出烟，而眼睛在四处张望。 服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为客人点上烟。 2.客人进餐因食物太辣呛着。 服务员应为客人送上一杯温水。 3.客人从门口进店，无迎宾领位。 服务员应主动问客人是否有预定。 4.客人带有小孩进餐。 服务员应主动准备Baby椅。 5.客人不胜酒量时。 服务员应为客人排忧解难(或换酒)。 6.客人站在礼品柜上前看礼品。 迎宾员有责任上前为客人介绍活动准则。 7.客人一进包房，准备脱去外套。 服务员应立刻接过客人手上的外套说：“让我来帮你把外套挂上。” 8.客人走出包房，准备去卫生间，但不知道位置，眼睛在四处张望。 服务员应立刻上前“您好，有什么可以帮您?”为客人指示方向。 9.客人喝多了。 服务员应为客人送上一杯浓茶。 10.客人坐在前厅沙发上抽烟。 服务员应为客人送上烟缸。 11.客人要服务员将菜打包，并打包一盒米饭。 服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?” 12.餐中服务员听到客人接电话还要来一位客人。 服务员应立刻备一套餐具上桌。 13.客人接电话，需记录电话号码或“要事”。 服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。 14.客人菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急。 服务员应立即上前安抚客人“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。” 15.客人自带酒水。 服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。 16.客人菜已点好，但人数临时减少。 服务员应主动询问客人是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。 17.酒席主人送完客人后。 服务员应主动告之客人“我将菜让厨房加热一下，您再吃点饭菜。” 18.客人在剥指甲时。 服务员应主动送上指甲剪。 19.客人进餐后在剔牙齿。 服务员应立即为客人送上牙签。 20.客人洗手间出来，手上有很多水。 服务员应送上干净口布为客人擦手。 21.客人在候台。 迎宾应为客人送上茶水、报纸或扑克。 22.客人吃完螃蟹后手很脏。 服务员应主动为客人打开餐巾纸包装。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/88089c2df22d2af90242a8956bec0975f565a44b.html