潮汕的狗母鱼 狗母鱼富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性，你知道狗母鱼怎么吃吗你都知道狗母鱼的食用方法都有哪些吗 狗母鱼的简介 狗母鱼别名:公奎鱼、奎龙鱼、沙狗棍、大头狗母鱼、龙头鱼。龙头鱼(Bombayduck)属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软,长形,略侧扁,头背稍圆。吻短,钝圆,口甚大。龙头鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。维持正常性功能,增加免疫力。富含镁,提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。 1、清汤龙头鱼 1.1、主料龙头鱼500g、辅料油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量。 1.2、龙头鱼在清水内清洗干净。 1.3、沥干水,中间斩断。 1.4、锅内热油爆香姜蒜。 1.5、把龙头鱼倒入锅内。 1.6、稍煎一下倒入没过鱼的水。 1.7、加入少许胡椒粉。 1.8、盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。 1.9、加入切段的葱花。 1.10、调入一勺盐出锅即可。 2、脆炸龙头鱼 2.1、主料龙头鱼300g、辅料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量。 2.2、龙头鱼解冻。 2.3、将龙头鱼清洗干净水分擦干。 2.4、切成段。 2.5、用盐和料酒腌制十分钟。 2.6、准备两个碗,分别翻入面包糠和淀粉水。 2.7、然后裹一层面包糠。 2.8、分别做好全部的鱼段。 2.9、油温七成热时放入鱼段。 2.10、炸制焦黄即可。 吃狗母鱼的注意事项 1、哪些人不能吃狗母鱼 阳虚质体质应忌食或少食。 2、狗母鱼的适用人群 一般人群均可食用。清热解毒:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 3、狗母鱼的食用禁忌 一般没有特殊食用禁忌。阳虚质体质应忌食或少食。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8ca34c5fa717866fb84ae45c3b3567ec102ddce9.html