酒水冲调日常工作管理办法 为加强部组工作效率，提升员工工作效率，细化日常工作内容，保证营运基础逐步加强完善，特制定此管理细则，酒水冲调部组主管、员工须按照此细则执行。 一、日常工作内容 1、晨会前开启酒窖、冰船 2、参加晨会 3、检查排面 ①检查排面丰满整洁度，进行排面的整理清洁 ②检查促销价签的到期日期，撤换价签 ③检查有无缺少正常价签的情况 ④检查有无促销启动但无促销价签的情况 4、检查堆头 ①检查堆头丰满整洁度，进行堆头整理清洁 ②检查堆头促销日期，有无过期价签 ③检查堆头POP有无缺失，有无过期POP ④检查有无促销启动但无促销价签、POP情况 5、补印价签、POP 6、补充排面、堆头商品 以上午饭前完成 7、晚班上班后盯卖场，做好顾客服务，早班回来之前不允许脱岗 8、早班饭后，统一检查排面、堆头情况 9、检查临保保质期，登记临保商品表，并做好销售、库存跟踪 10、5点之前完成卖场的彻底补货 11、闭店前半小时完成排面堆头的从新整理，价签检查。闭店前15分钟开始进行促销价签的撤换工作 二、日常工作内容检核 1、主管、带班组长需每日检核，填写《酒水冲调日常工作检核表》，并做好早晚班交接工作。晚闭店后将检核表归档至检核表文件夹内。2、第二天早班主管或带班组长检查前一日检核表的填写情况。 3、检查表所反映的前一日工作情况，在每日营运部晨会结束后，由主管或带班组长主持酒水冲调晨会，对前一日的工作情况进行问题汇总。 4、每月两次进行检查表的汇总例会，定于每月的1号、15号。要求全员参加。如有特殊情况，提前请假。 三、评分标准 1、此日常工作检核实行扣分制度，总分100，每大项10分。 2、其中第7项为加分项，若无脱岗现象加5分。若有脱岗现象则减5分。 3、第3项、第4项中的细则 价签问题：①缺失正常价签、POP，每个减0.5分。②缺失促销价签、POP，每个减1分。③存在过期促销价签、POP， 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8eba2cf8ed630b1c58eeb523.html