古典心性论儒学“五德”思想在现代企业管理中的借鉴意义——以海底捞为例 作者：刘 朔 来源：《经营者》 2020年第7期 刘 朔 摘 要 古典心性论儒学以人性本善为出发点，其关于管理的主要思想是德治，认为管理的最高价值是让天地万物能各遂其性。对于管理主体，古典心性论儒学主张管理者要具备恭、宽、信、敏、惠“五德”等基本素质，这对于现代企业管理者具有一定的借鉴意义。海底捞的成功一定程度上印证了这一点。但古典心性论儒学的“五德”思想面对复杂的现代企业管理，也存在一定的局限性和困惑。 关键词 古典心性论儒学 五德 管理 海底捞 古典心性论儒学由孔子开创，经曾子、子思等人继承发扬，到孟子建立起完整的理论体系。其关于管理的哲学思想，在现代企业管理中依然具有指导和借鉴意义。海底捞作为全国知名的火锅餐饮连锁企业，其管理者充分相信德治力量，发挥人的主观能动性，达到人人各遂其性的高层次管理境界，成为引发社会各界模仿学习的“现象级”企业。本文试以海底捞的管理为例，探讨古典心性论儒学尤其是“五德”思想在现代企业管理中的借鉴作用。 一、古典心性论儒学管理哲学的基础：性善主义 孔子通过一生的实践，深入观察、研究和思考，发现作为管理制度和管理方式的“礼”，其根据是人的价值自觉，也就是“仁”。孟子则直接对人性善进行了论证，依据“人皆有不忍人之心”，指出道德性是区别人和动物的根本属性，所以人之性善。 二、古典心性论儒学管理哲学的手段：“五德”思想 如何让被管理者实现“各遂其性”，达到管理的最高境界呢？古典心性论儒学在德治的总体思想框架内提出了尊贤使能、礼让正名、修齐治平等用人、行政方面的思想。其中，孔子提出“五德五美”，尤其是“恭、宽、信、敏、惠”五德思想，对于现代企业的管理者有较大的现实借鉴意义。 （一）恭 恭是五德之首，就是内心行敬而外见于容貌。作为管理者，要敬以修身，对万事万物充满敬意，不断提升自我修为和能力，表现在外在就是谦虚恭敬。海底捞作为一个餐饮服务企业，对顾客恭敬礼让自不必说，难得的是海底捞的管理者对员工也就是被管理者一直保持尊重恭敬。海底捞一直把员工作为家人看待，为员工租住公寓楼，即使在寸土寸金的北京、上海也是一样，这让员工产生了归属感、凝聚力，对工作的态度从一般餐饮服务员的要我干转变为我要干、愿意干、用心干。 （二）宽 在孔子看来，宽是执政者第一重要的政德。治理国家和管理企业的道理相通，“宽则得众”。海底捞容忍员工犯错。张勇在海底捞的签字权是100万元以上，100万元以下由副总、财务总监和大区经理负责，小区经理签字权30万元，店长有3万元签字权。就连普通服务员，都有给客人免费送菜、餐费打折甚至整桌免单的权利。这样，面对形形色色的就餐客人，服务员作为直接接触顾客的人被充分授权，能够第一时间作出有效的反应，这成为一种最有效的管理方式。 （三）信 “信则人任焉”。信指的是管理者表里如一，言行一致；任指的是承担责任。管理者如果有诚信，那么被管理者也会勇于承担责任，放心去干事。海底捞的员工在入职培训时都会被告知——“双手改变命运”，员工只要通过辛勤劳动，就能够改变自己的命运。事实上，这一承诺在海底捞得到了不折不扣的贯彻，大批来自农村的服务员通过吃苦、肯干、学习进步，拿到了比别的餐饮企业岗位高得多的工资，甚至成长为管理层，实现了人生“逆袭”。 （四）敏 “敏而有功。”敏指的是敏捷快速，要求管理者有处理事情快速而准确的反应能力，只有这样才能取得成功。2017年8月25日，海底捞经历了一场舆论监督引发的危机，《法制晚报》旗下的看法新闻网曝出了海底捞北京劲松店和太阳宫店的后厨乱象，舆论一片哗然。海底捞被暗访曝光后不到4小时，就在其官网上发布了第一份致歉信，态度诚恳地承认媒体报道的事实，向顾客表示歉意。2个小时后，又发布处理通报，提出7条整改措施，并安抚员工。8月27日下午，海底捞官网第3次发布声明，表示接受主管部门的约谈内容，提出了明确的整改措施。 面对危机，海底捞管理层迅速作出正确反应，没有过多的辩解、推责和敷衍，而是通过真诚和行动重拾消费者的信任，被誉为危机公关的典范。 （五）惠 惠就是顺的意思。管理者用人要因顺人情，给予必要的体谅。在2017年8月海底捞舆论危机中，海底捞在处理通报的7条内容中，专门在第6条强调：“涉事停业的两家门店的干部和职工无需恐慌。该类事件的发生，更多的是公司深层次的管理问题，主要责任由公司董事会承担”。与众多面对公关危机处理员工甚至开除员工的企业做法不同，海底捞对涉事的北京劲松店和太阳宫店的员工选择了体谅。海底捞的做法体现了“惠”的管理原则，赢得了员工的认同和社会公众的赞扬。 三、古典心性论儒学管理哲学的局限性 基于人性的复杂性，管理者在相应提高管理素养和水平的同时，也要一定程度上依靠流程、规则和制度来杜绝漏洞，完善管理。事实上，以人为本的海底捞也在积极地探索像肯德基一样建立规范化的流程和制度，但流程和制度也是靠人来执行的。没有有效的监督，流程和制度就会流于形式。如何在二者之间找到一个平衡点，是现代企业管理面临的难题，不仅考验着海底捞的智慧，也考验着所有现代企业的管理者。 （作者单位为西北农林科技大学经济管理学院、郑州广播电视台） ［作者简介：刘朔（1977—），男，河南郾城人，西北农林科技大学经济管理学院工商管理硕士研究生，研究方向：企业经营管理。］ 参考文献 ［1］ 朱熹（宋）.四书章句集注［M］.上海古籍出版社，2002. ［2］ 吴通福.中国古典管理哲学［M］.经济管理出版社，2016. ［3］ 黄铁鹰.海底捞你学不会［M］.中信出版社，2019. ［4］ 海底捞认错：这锅我背，这错我改，员工我养!这危机公关100分［J］.公关世界，2017（17）. 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a23f3adfbaf3f90f76c66137ee06eff9aef84918.html