酒店服务手语操的总结 手语:右手横在胸前，伸出食指和中指，比出V 含义:客人是VIP(重要客人) 这个姿势多用于重要客人出现时，根据和客人的沟通情况，酒店服务员会比出这个手语。一旁的工作人员会通报经理级别的管理人员。在管理人员手中，掌握有一份要客档案，里面记载了在这里消费过的重要客人的喜好，精细到对方喜欢喝什么茶、喜欢哪道菜，第一时间根据其喜好安排菜肴。这份VIP档案可不是谁都可以看到的，一个店有权限看到的也就一两个人。 手语:双手靠裤边，头向左偏含义:客人要点酒水 这个姿势源于大家认为喝酒对左脑的影响。看到同事这个姿势后，酒店服务员会将酒水菜单随后奉上。 手语:一手指向另一手的无名指 含义:当天是客人的重要纪念日，如金婚、银婚或生日。酒店服务员做手语后同事就会送来一枝玫瑰以示庆祝。 手语:手指半弯做出C形含义:客人需要咖啡 某家西餐厅是少数几家还用手语进行内部沟通的餐厅。餐厅经理介绍，做手语的一般是酒店的咨宾。c代表英语“coffee”首字母。由于酒店早餐只提供一种咖啡，这个手语能免去两个酒店服务员交接时间，更快地为客人服务。 手语:双手食指摆出T形含义:客人需要茶水 该经理说，和咖啡相似，当咨宾摆出T(tea)手语时，就说明客人需要茶水。不过，这两种手语均为餐厅内部沟通，并非每家酒店暗语都是一样的。 手语:用手拉领结或拉自己的耳朵含义:客人要结账 4.“请坐”手语 接待来宾并请其入座时采用“斜摆式”手语，即要用双手扶椅背将椅子拉出，然后左手或右手屈臂由前抬起，以肘关节为轴，前臂由上向下摆动，使手臂向下成一斜线，表示请来宾入座。 5.“诸位请” 当来宾较多时，表示“请”可以动作大一些，采用双臂横摆式。 两臂从身体两侧向前上方抬起，两肘微曲，向两侧摆出。 指向前方向一侧的臂应抬高一些，伸直一些，另一手稍低一些，曲一些 6.“介绍”手语 为他人做介绍时，手语动作应文雅。 无论介绍哪一方，都应手心朝上，手背朝下，四指并拢，拇指张开，手掌基本上抬至肩的高度，并指向被介绍的一方，面带微笑。 在正式场合，不可以用手指点或拍打被介绍一方的肩和背。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ac1273b8d7d8d15abe23482fb4daa58da0111c19.html