学校食品安全专题培训记录 其一 为进一步加强学校食堂食品卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、工作人员卫生安全责任意识，提升学校食堂食品安全质量，维护学校师生身心、健康，杜绝学校食品安全隐患。近日，XX小学在新学期伊始，召开学校食品安全培训会，加强学校食堂管理，保证学校食堂安全卫生。 本次培训会由分管校长XXX副校长传达了上级部门对学校食堂的管理要求，并结合学校实际对食堂管理人员提出了明确工作要求。学校全体食堂管理人员和工作人员要明确目标，统一思想，加强学校食堂食品卫生安全管理工作。 接下来由后勤主任XXX根据培训学习计划，对全体工作人员进行了全面细致的食品安全知识培训。从餐厅卫生到操作间卫生知识，从食品留样到安全检测，都做了详细的讲解和明确的要求。 本次培训的主要内容： 1. 法律法规知识：《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病预防法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等。 2. 上级部门和学校有关食品安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。 3. 食堂工作人员安全台账，核酸检测等。 4. 其他有关学校食堂安全管理工作的规定。 食堂管理人员与食堂工作人员都积极参与安全专题培训，细心听讲，认真笔记，将食品安全知识全部记到本中，印到心中。 通过本次培训，参训人员对学习食堂食品卫生要求有了进一步认识，食品卫生知识水平得到了提高，为进一步做好学校食堂食品卫生安全管理工作奠定了坚实基础。 其二 为进一步加强我校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，6月14日，XX小学对学校食堂从业人员进行了食品安全培训。 分管副校长XXX回顾了学校2022年春期学校食品卫生安全工作，对食堂从业人员默默耕耘、辛苦付出给予了肯定，并对食堂工作人员提出了四点要求：一是牢固树立责任意识，把食品卫生安全牢记于心，落实于行；二是牢固树立纪律意识，认真学习，严格遵守疫情防控和食品卫生安全相关规定；三是牢固树立规范意识，规范操作流程，提升服务质量；四是牢固树立合作意识，相互包容，相互协作，营造和谐友爱的工作氛围。 XXX校长以三个“有必要”为题，向全体食堂员工提出了明确要求：有必要学习学校的校园文化，把XX小学办学目标、育人目标、教育理念融入自己的工作当中，热爱学校，宣传学校；有必要经常学习《员工手册》，严格按照要求规范操作，要增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，做行业能手；有必要进一步理解岗位的特殊性一一教育，食堂员工也是学校大家庭中的成员，食堂员工的一言一行也能潜移默化的影响孩子，在学校中时时可为师、处处可为师。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/1d4dc865ccc789eb172ded630b1c59eef8c79acc.html