黄酮类化合物的生理活性及其制备技术研究进展 裴凌鹏;惠伯棣;金宗濂;张静 【期刊名称】《食品科学》 【年(卷),期】2004(025)002 【摘 要】介绍了黄酮类化合物的功能和用途,概述了黄酮类化合物的来源和制备技术以及其资源的开发与利用. 【总页数】5页(P203-207) 【作 者】裴凌鹏;惠伯棣;金宗濂;张静 【作者单位】北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京,100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京,100083;北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室,北京,100083 【正文语种】中 文 【中图分类】TS2 【相关文献】 1.银杏及叶中黄酮类化合物生理功效的研究进展 [J], 毕殉;卢嘉文;蔡东联 2.树叶中具有生理活性的黄酮类化合物研究进展 [J], 叶文峰;陈新;刘秀娟;孙凌峰 3.葡萄籽生物活性物质的制备技术及其生理功能的研究 [J], 裴凌鹏;惠伯棣 4.黄酮类化合物生理活性及合成研究进展 [J], 崔强;陈景超 5.紫花苜蓿黄酮类化合物对动物机体生理活性影响的研究进展 [J], 王梦竹;刘艳丰;张文举 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b1455e26a46e58fafab069dc5022aaea998f41a4.html