(一) 优势 口感佳。清爽独特的口感是喜茶受到欢迎的主要原因, 相较于台式、港式奶茶, 喜茶使用乌龙茶、茉莉绿茶等更为优质的茶底, 最大限度的保留了茶香;其在制作技术上坚持使用100℃的高温水, 一分钟左右时间高压萃取, 而且每个茶袋只使用一次, 因此茶味更醇厚, 口感更绵密。此外, 如同江小白重新定义了白酒一般, 喜茶推出的芝士奶盖颠覆了消费者对奶盖茶的认知, 咸口又厚实的口感让顾客感到惊艳。毋庸置疑, 芝士奶盖成为喜茶的明星产品, 受到了青年人的热捧。 目标人群精准。喜茶瞄准茶饮市场的缝隙区, 将客户聚焦于年轻群体, 并投机所好, 不仅在饮品研发上量身打造产品, 店内的装修风格也极具青春活力, 将现代元素和茶文化中禅意元素完美结合, 得到了年轻群体的青睐。简单来说, 喜茶把自己与年轻青春时尚画上了等号, 迎合了青年人这一特定群体。 财源充足, 据报道, 2018年4月, 喜茶获得美团旗下资本B轮融资, 金额高达4亿元, 这无疑助力喜茶提升竞争力, 实现资源优化整合, 也对其的迅速扩张大有裨益。 持续创新。喜茶创始人聂云宸始终把产品创新放在心上, 他坚持走独立自主的产品研发道路, 在深圳还设立了专业实验室。 (二) 劣势 不同于传统西湖龙井、铁观音茶, 喜茶出身草根, 缺少文化底蕴, 这也一定程度上使其丧失了潜在的茶叶资深爱好者市场, 知名度也有待提高。喜茶的产品可复制性强, 现有的品牌特色逐渐不明显, 急需进行内部优化创新, 以保持市场竞争优势。 饥饿营销给喜茶带来热度的同时, 也引发了负面效应。长时间的排队不仅透支了顾客的耐心, 流失了部分消费者, 还给黄牛可乘之机, 同时也招来质疑, 部分网友质疑其找人做“托”, 雇人排队, 以营造虚假繁荣景象, 这造成喜茶处于社会负面的舆论氛围下的局面。 (三) 机会 时下中国正处于消费升级的重要节点, 茶叶的消费群体也逐渐趋向年轻化, 茶饮行业迎来了春天, 发展潜力巨大。 互联网、大数据的进步为喜茶提供了发展机遇。依托于这些高新技术, 喜茶可以更近距离的靠近“90后”“00后”这一批互联网时代的“原住民”, 从而把握潮流, 迅速在年轻消费群体中获得认同, 持续推动喜茶品牌时尚化、年轻化。喜茶先声夺人, 提早进入茶饮市场, 并完全占据年轻消费群体的心智, 收获了一大批忠实的粉丝, 这对潜在的竞争者形成了一定的震慑效应。 (四) 威胁 喜茶的商业模式进入壁垒低, 容易被竞争对手抄袭。如今的茶饮市场中, 且不用说喜茶与奈雪の茶、乐乐茶这些品牌打得火热, 在争夺客户的战场上拼得你死我活, 新进的品牌也是层出不穷, 5月31日, 大白兔奶茶在上海“新鲜上市”, 排队长度直逼喜茶, 更刺激茶饮行业竞争白热化。 如今, 网络食品安全问题愈发受到消费者重视。政府先后出台相 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/b4b903601be8b8f67c1cfad6195f312b3169eb9a.html