《零食（或饮料）与健康》教学反思 人的一生要吃掉大量的食物，越来越多的化学物质被用于农作物生产和食品加工，环境污染也影响到食物的安全性。因此，食品是否安全、是否被污染已成为社会普遍关心的问题。本课我从几则食品安全的事例出发引出“我们的食品安全吗”？又出示几种食品让学生选出自己喜欢吃的食品，由于小学生比较喜欢吃加工食品，所以本课的重点放在调查加工食品的安全性上。我从让学生从食品添加剂中的色素入手了解加工食品的利弊，同时简单了解天然食品也会存在着一定的安全问题。从而教育学生什么样的食品才能吃，加工食品要少吃，天然食品没有污染的要多吃。 通过本课的学习，旨在帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数，养成良好的饮食习惯，健康成长。我在本课中以食品安全为教学主线，采用“合作探究的教学模式”展开课堂活动。 这节课的活动预设目三： 1．认识健康食品，了解十大垃圾食品和十大健康食品。 2．了解一些食品安全知识，知道一些食物的有害成分。 3．学以致用，在生活中合理膳食。 我的设计方案是：学生自学一个活动，全班交流一个主题。学生几乎每天都会走向学校附近的小卖部买一些色彩鲜艳、包装简易的小食品，但却从未有注意到食品是否过期，是否变质，引出“食品安全主题”。进而说说垃圾食品有哪些？何为安全食品？生活中该如何合理饮食？这一系列的问题让孩子们对食品安全有了更深的认识。最后在当堂训练中加以巩固。整个教学流程顺畅，孩子们的劲头很足，心灵也深受触动。 1．本节课注重学生的知识掌握情况。学生通过学习，了解了十大垃圾食品和十大健康食品，让我们尽量远离垃圾食品，少吃零食，少喝饮料，多吃健康食品，注重自己的身体健康。 2．学生的生活经验积累较少，资料收集不够。 本课的特色主要有： 1.创设了学生自主合作探究的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过课前搜集资料、收集食品包装袋、观察与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，引导学生学会倾听、学会学习、学会研究。课前布置作业，让学生走出课堂，寻找食品中的不安全因素，鼓励学生将他们自己掌握的各种各样的知识、经历过的事情“带到”课堂中来。为学生提供了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充满真诚、互相讨论、互相交流。 2.教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常吃的零食配料表、食品添加剂的相关知识、摄入过多的危害、如何选购安全的食品、不安全的食物等内容，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。 3.教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多合作创新。 4.把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学，通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我发展。 学习知识是为了更好地生活。以生活开始，到生活结束，本来计划让学生观看视频后，对照自己的生活实际，说说哪些是需要改进的地方，哪些是继续保持的地方。但视频过长，未观看完，所以也就没有布置相关的作业。 但整节课下来，自认为有以下感触：民以食为天，食以安为先。完善食品安全保障体系是国家发展和社会文明进步的重要标志。食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在发生在我们的身上危害着我们的健康。食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商，同时作为一名老师，我们也要积极地开展食品安全的活动，让小学生认识食品安全的危害，通过“小手拉大手”的形式来抵制农药食品、化学食品、问题食品，这样才能让食品安全与我们的健康同行，从生活中筑起一道坚固的绿色长城。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b82f10c2ef630b1c59eef8c75fbfc77da36997e2.html