西式炖牛肉的详细做法

时间：2022-08-11 03:15:22 阅读：最新文章文档下载

说明：文章内容仅供预览，部分内容可能不全。下载后的文档，内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的，是否完整无缺。

西式炖牛肉的详细做法

原料：

主料：牛腿肉约400g、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜。

调料：红酒（约14杯）、番茄汁（约34杯）、高汤块、盐、黑胡椒粉。酱汁：黄油3大匙、面粉5大匙。做法：

1、牛肉切块，撒上盐和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。 2、胡萝卜切片，洋葱切条，土豆切块，大蒜切片。 3、锅内热油，加入蒜片爆香。

4、加入牛肉煎至表面变色，装入汤锅内。

5、锅内热油，加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。

6、移入装牛肉的汤锅内。

7、加入红酒。加入适量热水基本没过食材。 8、加入高汤块搅匀。

9、大火煮开后，撇去浮沫，转小火。 10、另取一口干净的锅，加入黄油小火溶化。 11、加入面粉，搅拌。

12、不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。

13、将酱汁加入牛肉中搅匀，继续小火炖煮，期间偶尔搅拌。 14、煮至食材变软，汤汁呈现糊状，调入适量盐。 15、磨入适量黑胡椒粉，搅匀即可。

本文来源：https://www.wddqw.com/doc/be7b26b1dd3383c4bb4cd23c.html

相关文章：

正在阅读：

西式炖牛肉的详细做法01-01

白银市人民政府关于印发白银市科技型企业认定和管理办法的通知-01-01

三人行必有我师焉的意思。01-01

幼儿园大班语言游戏活动教案《我们小手拉小手》含反思01-01

小学教学随笔让语文课堂充满仪式感01-01

励志英文短句纹身句子_适合纹身的英文简短句子01-01

机会成本——鱼与熊掌不可兼得 (35岁前,要活学活用的62个经济学通识)01-01

心理咨询室使用规则01-01

广西大学绩效工资实施办法(讨论稿)01-01

上一篇：炖牛肉的好方法下一篇：玉米炖牛肉的做法