精品文档 柳南区朝阳幼儿园食品安全定期自查计划 为切实加强我园食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，制定本计划。 一、检查范围 幼儿园食堂设备设施、卫生、食品及饮用水 二、检查内容 1、幼儿园食堂卫生安全：围绕幼儿集体用餐食品安全，主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。 2、班级饮用水卫生：幼儿园切实解决幼儿在园饮水问题，提供开水或符合卫生要求的矿泉水。 三、检查安排 幼儿园食堂安全领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每学期至少一次。 四、工作要求 . 精品文档 （一）加强组织领导，确保工作落实。 食堂管理人员要高度重视幼儿园卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自查与强化检查有机结合，把食堂食品安全摆在更加突出的位置。 （二）开展从业人员培训，提高安全意识。 相关领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 （三）落实整改措施 对自查过程中发现的问题要及时整改，采取措施，并对整改结果进行复查。 柳南区朝阳幼儿园 2016年3月5日 . . 精品文档 柳 南 区 朝 阳 幼 儿 园 食 品 安 全 定 期 自 查 计 划 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c379ff5db8d528ea81c758f5f61fb7360a4c2b5a.html