课题 第一节 动物和植物的组成成分 畜禽的营养需要 课型 新授课 学时 1 教学目标： 1、概念：饲料、常量元素、微量元素、粗蛋白质、粗灰分、粗脂肪、无氮浸出物 2、组成动植物体的化学元素： 常量元素：碳、氢、氧、氮、硫、钙、磷、钾、钠、镁、氯、硅等 微量元素：铜、铁、、锌、碘、硒、钴等。 3、组成动植物体的化合物： 动植物体的六种化合物：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素。 4、由饲料常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质 5、动植物体所含营养物质的差异 1、组成动植物体的化学元素、 2、组成动植物的化合物、 3、动植物所含营养物质的差异 1、组成动植物体的化合物：蛋白质，脂肪、糖类 2、动植物所含营养物质的差异 讲授法 1、教师在讲授内容前，先给学生设疑； 2、学生带着教师提出的问题看教材； 3、学生在阅读教材的基础上，通过思考总结问题答案 4、教师结合学生的回答，详细讲解课本，帮助学生更好的理解课本，达到教学目标。 多媒体、白板 教学重点 教学难点 教学方法 学法指导 教具 教学过程 导语：动物和植物是组成自然界的两大重要组成部分，这两者之间有着密切的关系。植物为动物提供生长繁殖所需要的营养物质，也就是说植物及其副产品是畜禽饲料的只要来源；动物为植物提供生长所需的有机肥料，促进植物的生长和繁殖。由此看来，植物和动物的化学元素和化合物组成是有密切联系的。这节课我们要学习动植物体的化学元素组成及其异同点，了解各种植物体的养分组成及其对动物的营养生理作用，以便合理利用植物所含养分，满足动物营养需要，达到最大的经济效益。 展示问题，引导学生看教材P1-4 1、在动、植物体内常量元素与微量元素以多少含量来区分 2、常量元素、微量元素各有哪些？ 3、动植物体的六大营养物质指什么？ 页脚内容3 4、按常规营养成分分析，构成动植物体的营养成分有哪些？ 一、组成动、植物体的化学元素 展示表1-1，引导学生分析表格，从化学元素种类，含量来讲解，最后总结，动、植物体含化学元素基本相同，只是含量不同。 动植物体内化学元素可分为： 常量元素：动、植物体内含量不低于0.01%的化学元素，主要有：碳、氢、氧、氮、硫、钙、磷、钾、钠、镁、氯、硅等 微量元素：动、植物体内含量低于0.01%的化学元素，主要有铜、铁、锰、锌、碘、硒、钴等。 二、组成动植物体的化合物 1、组成动植物体的化合物主要有六种：水、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素。 组成动植物体的化合物 水:游离水和结合水 有机物 干物无机物（矿物质）：钙、磷、钠，铜、铁等 蛋脂肪 糖类 维生素 核酸 主要有：碳，氢、氧组2、由实验室常规营养成分分析可知：组成动植物体的营养物质可分为：水、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪（乙醚浸出物）、粗纤维、无氮浸出物。 含氮物质（粗蛋白质）：蛋白质和非蛋白氮 概念： 页脚内容有机物 干无氮物质 粗脂肪（乙醚浸出物） 动植物 水 无机粗纤维：纤维素、半纤维素、木质糖类 淀粉、糖、其他物质 3 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/cf25629e1fd9ad51f01dc281e53a580217fc505a.html