奶制品设计和开发管理程序 奶制品设计和开发管理程序 1 目的范围 确保产品能够满足顾客的需求和期望及法律法规的要求。 适用于新产品开发，引进产品的转化、定型产品及生产过程的技术改进等方面。 2 职 责 2．1研发部负责根据法律、法规的要求对产品提出《项目建议书》。 2．2营销中心负责根据对产品功能和性能的要求、市场信息以及顾客的要求、合同的要求提出《项目建议书》 2．3《项目建议书》由公司总经理负责审核，总工程师负责审批。 2．4营销中心负责依据项目建议书下达《设计任务书趴 ’ 2．5研发部负责依据产品的《设计任务书》制定《设计开发方案》，由公司总经理审核，总工程师审批后具体实施。 2．6研发部负责本公司范围内产品设计、开发全过程的组织、协调、实施工作，进行设计和开发的策划、确定设计、开发的组织和技术的接口、输入，输出、验证、评审，设计和开发的更改和确认等。 2．7研发部对实施情况进行跟踪、检查，并向总工程师汇报。 2．8研发部负责对新产品生产过程进行跟踪，并填写《中试记录表入 2．9营销中心负责整个公司内新产品设计开发的协调、资源支持等工作。 2．10营销中心负责根据市场调研或分析，提供市场信息及新产品动向，负责提交顾客食用新产品后的《顾客食用报告》 2．11总工程师负责批准项目建议书、设计开发方案。 2．12供应部负责所需原辅料的采购和供应。 1 / 8 奶制品设计和开发管理程序 2．13液体奶公司计划室负责新产品中试土产的安排；冰淇淋公司配送部负责新产品试生产的安排。 2．2 生产部 2．2．1负责新产品的试产和生产。 2．2．2负责生产过程的技术改进方面项目的提供。 2．3 品控中心检验部负责新产品的检验。 2．4 品控中心和品保部负责定型产品技术改进项目的提供。 3 工作程序 3．1 设计和开发的策划 3．1．1 设计和开发项目的来源 a．营销中心与顾客签订的新产品合同或技术协议，由营销中心填写《产品要求评审表》经相关人员评审通过后，由营销中心提出《项目立项建议书趴报公司总经理审核、总工程师批准后，由营销中心负责人下达《设计开发任务书》，并将相关背景资料转交相应的研发部。 b．营销中心根据市场调研或分析提出《项目立项建议书》，报公司总经理审核、总工程师批准后，营销中心负责人下达《设计开发任务书》，并将相关背景资料送交研发部。 c．研发部依据法律法规的要求，以及其它各方面信息，提交《项目立项建议书》报营销中心负责人和公司总经理审核、总工程师批准后，由营销中心下达《设计开发任务书》，交研发部实施。 d．生产部根据技术革新需要，提交《项目立项建议书》，总经理审核、总工程师批准后实施。 3．1．2研发部部长根据上述项目来源，确定项目负责人将设计开发策划的输出转化为《设计开发方案 或《设计开发计划书趴计划书内容包括： 2 / 8 奶制品设计和开发管理程序 a．确认划分设计开发过程的阶段，规定每一阶段的工作内容和要求； b．明确规定在每个设计开发阶段需开展的评审、验证、确认活动，包括活动的时机，参与人员和活动要求。 c．明确各有关部门和人员在参加设计开发活动中的职责和权限。 d．资源配置需求，如人员、信息、设备、资金保证等及其他相关内容。 3．1．3设计开发策划的输出文件将随着设计开发的进展，再适当时加以修改或更新，修改或更新时执行《文件管理程序》 3．1．4设计开发不同部门或小组之间的接口管理 a．与不同组别之间重要的设计开发信息沟通，各公司设计开发人员填写《设计开发信息联络单》，由设计组的部门负责人审批后发放至相关部门。需总工程师进行协调工作的，由总工程师审批后组织协调。 b．营销中心负责与顾客的信息沟通及传递。 3．2 设计和开发的输入 3．2．1设计和开发输入必须包括以下内容： a．产品主要的功能要求。这些要求来自顾客或市场的需求与期望，一般应包含合同、定单或项目建议书； b．适用于法律、法规要求，符合国家强制性标准； c．以前类似设计提供的适用信息； d．对确定产品的安全性和适用性致关重要的特性要求，包括安全、包装、运输、储存、维护及环境等。 3．2．2设计开发的输入内容填写《设计开发输入清单》，并附有各类相关的资料。 3 / 8 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d11fe0c47c192279168884868762caaedd33ba73.html